Tin xem nhiều
Nông nghiệp công nghiệp- Ngành kinh tế gây ô nhiễm môi trường đứng thứ 2 (Phần 1)
Chia sẻ trên :
Nông nghiệp — bao gồm hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, vận chuyển, chế biến và dự trữ thực phẩm cùng các loại cây trồng phi thực phẩm và các sản phẩm nông nghiệp — đang trở thành ngành kinh tế gây ô nhiễm đứng thứ 2 toàn cầu. Trên thực tế, ngành nông nghiệp gây ô nhiễm môi trường từ nhiều khía cạnh khác nhau, từ vấn đề về mùi cho đến nước thải và khí thải, chúng đòi hỏi con người phải có cái nhìn thực tế hơn và đưa ra các biện pháp cải tạo phù hợp hơn để đảm bảo đồng thời phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường.
Ô nhiễm nông nghiệp là gì?
Ô nhiễm nông nghiệp là các chất thải ra môi trường dưới dạng phụ phẩm của quá trình trồng trọt và chăn nuôi, cây lương thực, thức ăn gia súc và cây nhiên liệu sinh học dẫn đến ô nhiễm môi trường.
Lịch sử của nông nghiệp công nghiệp
Trong phần lớn lịch sử của chúng ta, con người là những người săn bắt và hái lượm. Chúng ta đánh bắt dưới đại dương, săn bắn trên đất liền và thu thập các loại trái cây, hạt giống và thực vật mọc hoang. Nền nông nghiệp hiện đại ra đời chỉ 12.000 năm trước, khi chúng ta bắt đầu trồng lúa mì và lúa mạch hoang dã ở lưu vực Trung Đông và Địa Trung Hải, và hướng đến những cánh đồng lúa đầu tiên trong đầm lầy ở Trung Quốc. Nông nghiệp đã thay đổi cách sống của chúng ta, mang lại cho chúng ta nguồn cung cấp lương thực ổn định hơn, cho phép phát triển các nền văn minh và hỗ trợ sự bùng nổ dân số loài người theo cấp số nhân.
Trong hàng ngàn năm kể từ đó, nông nghiệp đã trải qua sự phát triển vượt bậc, con người đã dành ra ngày càng nhiều đất để trồng lương thực. Trên thực tế, lượng đất được sử dụng cho nông nghiệp đã tăng gần gấp 6 lần trong vài thế kỷ, từ năm 1700 đến năm 1980. Trong những thập kỷ gần đây, chúng ta cũng đã công nghiệp hóa hoàn toàn các phương pháp của mình và phát triển các loài cây trồng có khả năng phục hồi (và năng suất cao hơn). Đó là sự tăng trưởng về năng suất - còn được gọi là mở rộng theo chiều dọc - được ghi nhận là giúp tăng sản lượng và giảm chi phí lương thực. Nhưng nhiều công cụ hỗ trợ nền nông nghiệp hàng hóa khối lượng lớn, đầu vào cao này cũng đã góp phần gây ra ô nhiễm nông nghiệp rất lớn.
Trong hàng ngàn năm kể từ đó, nông nghiệp đã trải qua sự phát triển vượt bậc, con người đã dành ra ngày càng nhiều đất để trồng lương thực. Trên thực tế, lượng đất được sử dụng cho nông nghiệp đã tăng gần gấp 6 lần trong vài thế kỷ, từ năm 1700 đến năm 1980. Trong những thập kỷ gần đây, chúng ta cũng đã công nghiệp hóa hoàn toàn các phương pháp của mình và phát triển các loài cây trồng có khả năng phục hồi (và năng suất cao hơn). Đó là sự tăng trưởng về năng suất - còn được gọi là mở rộng theo chiều dọc - được ghi nhận là giúp tăng sản lượng và giảm chi phí lương thực. Nhưng nhiều công cụ hỗ trợ nền nông nghiệp hàng hóa khối lượng lớn, đầu vào cao này cũng đã góp phần gây ra ô nhiễm nông nghiệp rất lớn.
Nguyên nhân gây ô nhiễm nông nghiệp là gì?
Ô nhiễm nông nghiệp có nhiều nguồn khác nhau. Phân bón gốc nitơ tạo ra khí nhà kính mạnh và có thể gây quá tải cho các tuyến đường thủy với các chất ô nhiễm nguy hiểm; thuốc trừ sâu hóa học với các tác động độc hại có thể gây ô nhiễm không khí. Ô nhiễm môi trường có thể đến từ khí metan- một chất được thải ra từ hệ tiêu hóa của bò, đây là chất khí hàng đầu làm gia tăng hiệu ứng nhà kính. Ô nhiễm nông nghiệp thường được chia thành hai loại: ô nhiễm do chăn nuôi và ô nhiễm do trồng trọt bao gồm thức ăn gia súc, thực phẩm cho con người và cây nhiên liệu sinh học.
Ô nhiễm từ ngành chăn nuôi động vật
Trong suốt chiều dài lịch sử, thịt được coi là một thứ xa xỉ. Nhưng do điều kiện kinh tế đã tăng trong thế kỷ qua, nhu cầu tiêu thụ và tiêu thụ thịt, sữa và trứng cũng tăng theo. Từ năm 1961 đến năm 2014, tiêu thụ thịt trên toàn cầu tăng gần gấp đôi, từ mức trung bình 50 pound / người mỗi năm lên 95 pound. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), người Mỹ tiêu thụ khoảng 133 pound thịt đỏ và gia cầm mỗi người mỗi năm. Đây là lý do tại sao việc cho ăn, giết mổ và vận chuyển hàng tỷ con vật mỗi năm trong các cơ sở kinh doanh chính thức được gọi là hoạt động chăn nuôi tập trung, hay CAFO để lại hệ quả nặng nề cho môi trường.
Ô nhiễm nước từ hoạt động chăn nuôi
Năm 2012, gia súc và gia cầm được nuôi trong các CAFO lớn nhất ở Hoa Kỳ tạo ra 369 triệu tấn phân, gần gấp 13 lần lượng chất thải của toàn bộ dân số Hoa Kỳ, theo một phân tích về số liệu của USDA do Food & Water Watch thực hiện. Tất cả chất thải chăn nuôi trang trại đó cần được xử lý . Nhưng CAFO không xử lý chất thải động vật giống như cách chúng ta xử lý chất thải của con người, bằng cách đưa chúng đến nhà máy xử lý nước thải thông qua hệ thống cống rãnh của thành phố. Thay vào đó, chất thải này được xử lý bằng cách rải rác, không được xử lý, trên đất liền. Chúng thường được xử lý bằng cách để tận dụng làm nguồn phân bón cho cây trồng nhưng trên thực tế, lượng phân được thải ra là quá lớn, vượt quá tỷ lệ hấp thụ tự nhiên của mặt đất, dẫn đến nước chảy tràn vào nguồn nước. Tệ hơn nữa, trước khi được bón vào đất, phân thường nằm ngay tại chỗ trong những đầm phân rộng lớn có thể phát triển đến kích thước của một sân bóng đá. Các đầm phá chứa dư lượng thuốc kháng sinh, hóa chất và vi khuẩn phân hủy chất thải. Chúng thường không có hệ thống tường bao quanh và dễ bị tràn, rò rỉ ra ngoài, khiến các chất bên trong ngấm vào đất và nước ngầm, nó gây ra một phản ứng theo tầng được gọi là phú dưỡng hoặc sự phát triển quá mức hủy diệt của tảo.
Các vấn đề tương tự cũng xảy ra với chất thải của gia cầm, chủ yếu là chất độn chuồng khô, sự kết hợp của các vật liệu lót chuồng của chim (chẳng hạn như dăm bào), phân và lông của chúng. Bởi vì phân gà chứa một tỷ lệ phốt phát hơn so với các loại phân động vật khác, nó cũng dễ gây hại cho đường thủy với sự chảy tràn của phốt pho.
Các vấn đề tương tự cũng xảy ra với chất thải của gia cầm, chủ yếu là chất độn chuồng khô, sự kết hợp của các vật liệu lót chuồng của chim (chẳng hạn như dăm bào), phân và lông của chúng. Bởi vì phân gà chứa một tỷ lệ phốt phát hơn so với các loại phân động vật khác, nó cũng dễ gây hại cho đường thủy với sự chảy tràn của phốt pho.
Ô nhiễm không khí chăn nuôi
Gia súc và phân của chúng cũng gây ô nhiễm không khí của chúng ta: Chỉ riêng việc quản lý phân chuồng đã chiếm 14% tổng lượng phát thải khí nhà kính nông nghiệp ở Hoa Kỳ Phân chuồng thải ra amoniac, kết hợp với các chất ô nhiễm không khí khác, như nitơ oxit và sunfat, tạo ra những hạt nhỏ bay lơ lửng trong không khí. Con người sau đó hít phải những hạt này, có thể gây ra bệnh tim và phổi và được cho là nguyên nhân gây ra ít nhất 3,3 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn cầu. Ngoài ra, chất thải lợn đặc biệt đã được những người sống gần CAFO còn cảm thấy khó chịu với sự xuất hiện của mùi hôi nồng nặc.
Kháng thuốc kháng sinh
Việc sử dụng rộng rãi thuốc kháng sinh trong sản xuất thịt ở những động vật không bị bệnh đang góp phần vào cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng về tình trạng kháng kháng sinh. Hai phần ba số thuốc kháng sinh quan trọng đối với y học của con người ở Hoa Kỳ được bán để sử dụng cho vật nuôi chứ không phải cho người. Việc sử dụng thường xuyên các loại thuốc này trong thức ăn và nước uống của động vật trang trại để giúp chúng sống sót tốt hơn nhưng lại góp phần vào sự gia tăng và sinh sôi của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Sau đó, những vi khuẩn này có thể lây lan từ CAFO qua không khí và nước, bao gồm cả nước được sử dụng để tưới cây trồng hoặc trong chất thải động vật được sử dụng để bón cây trồng. Thịt bị ô nhiễm và quần áo, giày dép của nông dân cũng có thể lây lan vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh này vào cộng đồng. Vi khuẩn kháng thuốc thậm chí có thể “dạy” các vi khuẩn khác kháng thuốc, và quá trình này có thể diễn ra ở bất cứ nơi nào tìm thấy vi khuẩn, kể cả trong nhà và ruột của chúng ta. Mức độ tiếp xúc của người lao động và các cộng đồng liền kề với trang trại là đặc biệt cao.
Vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh là một trong những mối đe dọa sức khỏe nghiêm trọng nhất mà chúng ta phải đối mặt. Ước tính rằng có tới 162.000 người chết mỗi năm ở Hoa Kỳ do nhiễm trùng kháng thuốc kháng sinh — con số này nhiều hơn số người thiệt mạng trong tất cả các loại tai nạn và hơn gấp đôi số ca tử vong hàng năm do sử dụng quá liều opioid.
Vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh là một trong những mối đe dọa sức khỏe nghiêm trọng nhất mà chúng ta phải đối mặt. Ước tính rằng có tới 162.000 người chết mỗi năm ở Hoa Kỳ do nhiễm trùng kháng thuốc kháng sinh — con số này nhiều hơn số người thiệt mạng trong tất cả các loại tai nạn và hơn gấp đôi số ca tử vong hàng năm do sử dụng quá liều opioid.
Lên men ruột non
Lên men ở đường ruột là một phần của quá trình tiêu hóa của động vật nhai lại như bò, cừu và dê. Vi khuẩn đường ruột phân hủy và lên men thực phẩm dạng sợi, như cỏ, tạo ra khí mê-tan, có sức mạnh làm ấm hành tinh gấp 30 lần cacbon. Những khí thải thêm lên: quá trình lên men đường ruột là nguồn lớn nhất của khí thải nhà kính trong sản xuất nông nghiệp, góp phần xấp xỉ 164 triệu tấn carbon dioxide tương đương lượng khí thải.
Sự kém hiệu quả về calo của thịt bò dẫn đến giá các-bon cao của nó. Cần nhiều thức ăn, nước và đất để sản xuất 1.000 calo thịt bò hơn là để sản xuất 1.000 calo ngũ cốc. Và thức ăn chăn nuôi đó được trồng bằng thuốc trừ sâu cũng như phân bón, cả hai đều được làm bằng nhiên liệu hóa thạch. Tất cả những yếu tố này cộng lại làm cho thịt bò gây hại cho khí hậu gấp 34 lần so với các loại đậu.
Sự kém hiệu quả về calo của thịt bò dẫn đến giá các-bon cao của nó. Cần nhiều thức ăn, nước và đất để sản xuất 1.000 calo thịt bò hơn là để sản xuất 1.000 calo ngũ cốc. Và thức ăn chăn nuôi đó được trồng bằng thuốc trừ sâu cũng như phân bón, cả hai đều được làm bằng nhiên liệu hóa thạch. Tất cả những yếu tố này cộng lại làm cho thịt bò gây hại cho khí hậu gấp 34 lần so với các loại đậu.
Dấu chân carbon của thịt
Nếu chúng ta ngăn chặn những tác động tồi tệ nhất của biến đổi khí hậu, chúng ta phải giải quyết dấu vết ô nhiễm carbon quá lớn của thịt. Một phân tích NRDC cho thấy rằng vào năm 2014, chỉ riêng thịt bò đã gây ra 34% tổng lượng phát thải khí nhà kính liên quan đến thực phẩm ở Hoa Kỳ.
Xem thêm: Nông nghiệp công nghiệp- Ngành kinh tế gây ô nhiễm môi trường đứng thứ 2 (Phần 2)
Xem thêm: Nông nghiệp công nghiệp- Ngành kinh tế gây ô nhiễm môi trường đứng thứ 2 (Phần 2)
Chia sẻ trên :
Bài viết khác
Ảnh hưởng của carbon dioxide với ô nhiễm không khí
30-07-2020
Carbon dioxide xảy ra tự nhiên trong khí quyển. Nó là một thành phần thiết yếu trong quang hợp, quá trình thực vật tạo ra thức ăn và năng lượng. Mức độ carbon dioxide trong khí quyển đã tăng lên kể từ cuộc cách mạng công nghiệp. Nguyên nhân chính là nạn phá rừng và đốt nhiên liệu hóa thạch như than đá. Khi nồng độ carbon dioxide tăng lên, ảnh hưởng đến mức độ ô nhiễm không khí. Carbon dioxide chiếm ít hơn 1 phần trăm của khí trong khí quyển. Tuy nhiên, có một sự cân bằng tinh tế tồn tại giữa car
Cấu trúc hoá học của than hoạt tính
25-05-2021
Than hoạt tính từ lâu đã được sử dụng để xử lý nước, không khí nhưng cho đến những năm gần đây, chúng mới phát triển mạnh mẽ trong công nghiệp. Than hoạt tính có cấu trúc đặc biệt, do đó, chúng hấp phụ tốt các chất gây mùi.
Các món chè dễ làm thanh mát, giải nhiệt cho mùa hè
15-03-2018
Các món chè ngon mùa hè vừa thanh mát, vừa dễ làm sẽ giúp bạn và gia đình giải nhiệt hiệu quả. Cùng HSVN tìm hiểu công thức nấu những món chè ngon dễ làm nhất nhé.
Phòng và điều trị bệnh cảm cúm với những nguyên liệu có sẵn trong nhà
12-12-2017
Vào mùa đông chúng ta rất dễ bị cảm cúm. Cùng tìm hiểu những nguyên liệu trị bệnh cảm cúm hiệu quả, dễ tìm, dễ thực hiện nhất tại hsvn.com.vn.
Tổng hợp các cách khử mùi trong nhà
05-12-2017
Khử mùi trong nhà là vấn đề mà nhiều người đang gặp phải. Bên cạnh sử dụng các giải pháp truyền thống thì việc sử dụng máy khử mùi là một giải pháp khử mùi rất tốt
Điểm tên các phương pháp xử lý nước thải tiên tiến
10-08-2020
Xử lý vật lý và xử lý hóa học là 2 phương pháp được áp dụng phổ biến để xử lý nước thải. Trong mỗi quy trình, nhiều giải pháp khác nhau được lựa chọn, kết hợp sử dụng để mang đến hiệu quả cao nhất.
Điểm mặt top 10 thói quen gây lão hóa sớm
17-03-2015
Vấn đề lão hóa da trước tuổi luôn là một trong số những vấn đề được nhiều chị em phụ nữ quan tâm nhất, và một trong số những nguyên nhân chính phải kể tới là do thói quen ăn uống, sinh hoạt, ngủ nghỉ cũng như vận động không được khoa học và hợp lý.
Giữa UVC 222nm và UVC 254nm, đâu mới là thiết bị khử trùng tốt nhất
04-10-2021
Ánh sáng UVC được chứng minh là có hiệu quả vô hiệu hóa hầu hết các mầm bệnh bao gồm vi khuẩn kháng thuốc và hầu hết các chủng vi rút. Khử trùng bằng tia UV thông thường dựa trên đèn thủy ngân (Hg) đã được sử dụng cho các ứng dụng như vậy nhưng những lo ngại về an toàn và các quy định xung quanh việc cấm sử dụng thủy ngân đã thúc đẩy sự phát triển của các nguồn UV thay thế để khử trùng.
