6 loại thực phẩm giá rẻ có khả năng loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể

Kim loại nặng gây ra nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe con người

Kim loại nặng là những kim loại có khối lượng riêng lớn hơn 5g/cm3, có độc tính mạnh. Các kim loại này không chỉ có trong lòng đất, trong một số loại đá mà còn có trong cơ thể sống với nồng độ cực thấp. Mặc dù vậy, khi các kim loại này tích lũy dẫn trong cơ thể, đạt nồng độ vượt mức tiêu chuẩn sẽ gây ra những hệ quả nghiêm trọng cho cơ thể của con người. Cụ thể như sau:

• Chì (Pb): Đây là một nguyên tố có độc tính cao, thâm nhập vào trong cơ thể qua nước uống, không khí và thức ăn. Khi xâm nhập vào trong cơ thể, chì có thể tích tụ trong xưởng, tác động đến quá trình chuyển hóa canxi, dẫn đến tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng. Đặc biệt, chúng còn có thể tác động đến hệ thần kinh trung ương, hệ thần kinh ngoại biên, các hệ enzim, … dẫn đến tình trạng rối loạn bộ phận tạo tủy xương, ảnh hưởng đến não, có thể gây tử vong.

   

• Thủy ngân (Hg): Thủy ngân là một nguyên tố hóa học tương đối trơ, không độc nhưng chúng lại dễ bay hơi ở nhiệt độ thường, xuất hiện dưới dạng khí và dễ dàng xâm nhập vào trong cơ thể. Khi thủy ngân đi vào cơ thể người, chúng phản ứng với các axit amin, làm thiếu hụt năng lượng của tế bào thần kinh. Đối với trẻ em, khi bị ngộ độc thủy ngân sẽ dẫn đến tình trạng phân liệt, co giật không chủ động, phân liệt nhiễm sắc thể và ngăn cản quá trình phân chia tế bào.

   

• Asen (As): Asen tồn tại dưới dạng tổng hợp chất vô cơ và hữu cơ. Ở nồng độ thấp, kim loại này kích thích sự tăng trưởng nhưng khi ở nồng độ cao, chúng là nguyên nhân gây ra keo tụ protein, phá hủy quá trình photpho hóa, gây ung thư biểu mô da, các bệnh về phổi, phế quản, xoang, …

   

• Cadimi (Cd): Cadimi thường có mặt trong các món đồ nhựa, sơn, … Khi Cd xâm nhập vào trong cơ thể, chúng tích tụ trong thận và xương, tác động đến hoạt động của một số enzim, làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi, thủng vách ngăn mũi, rối loạn chức năng thận, tim mạch, …

   

• Mangan (Mn): Mỗi ngày, con người cần khoảng 30 đến 50mg Mn trên 1 kg cơ thể. Nếu hàm lượng Mn trong cơ thể vượt quá ngưỡng trên, các tế bào sẽ bị ảnh hưởng, hệ thần kinh trung ương, thận, phổi, bộ máy toàn hoàn sẽ bị rối loạn, thậm chí dẫn đến tử vong.

   

• Crom (Cr): Khi con người bị nhiễm Cr làm tăng nguy cơ bị viêm loét dạ dày,  viêm gan, viêm thận, ung thư phổi, …

   

Các kim loại nặng trên có thể đi vào cơ thể của chúng ta bằng nhiều con đường khác nhau, chủ yếu là do hít thở, ăn uống. Rõ ràng, khi đạt đến một ngưỡng nào đó, các chất này mới gây ra hệ quả cho cơ thể, và việc sử dụng các phương pháp để đào thải kim loại nặng là cần thiết hơn cả.

Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Bạch Mai, con người hoàn toàn có thể bảo vệ cơ thể mình khỏi sự xâm hại của kim loại nặng bằng nhiều cách khác nhau. Ngoài việc bịt khẩu trang, mặc đồ bảo hộ khi ra đường hay đến những môi trường đặc trưng; sử dụng máy lọc không khí để loại bỏ kim loại nặng trong không gian; việc sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên cũng là mộ giải pháp hiệu quả. Dưới đây là 6 loại thực phẩm gần gũi, quen thuộc mà bạn đọc hoàn toàn có thể sử dụng.

1.      Tỏi

Tỏi không chỉ biết đến là một loại gia vị, thường được dùng trong nấu ăn mà còn là một vị thuốc, có công dụng kháng sinh, tăng khả năng phòng ngừa ung thư, chống huyết áp cao, mỡ máu cũng như tăng cường sức đề kháng cho con người. Theo quan niệm dân gian, tỏi còn có công dụng trừ tà ma, bảo vệ sinh vật sống khỏi sự xâm hại của ma quỷ.

Dù theo ý kiến của khoa học hiện đại hay tâm linh thì tỏi cũng có vai trò hết sức quan trọng. Đặc biệt, chúng còn được xác định là có thể loại bỏ các độc tố, điển hình là kim loại nặng (Cadmium và thủy ngân).

Người dùng có thể đa dạng hóa việc dùng tỏi bằng cách nấu kèm với các món ăn, ăn sống, ngâm với rượu hay ngâm giấm. Hãy sử dụng chúng mỗi ngày để bảo vệ minh tốt hơn nhé.

2.      Rau mùi

Rau mùi là một loại rau thơm do chúng có mùi thơm và thường được dùng làm gia vị trong nấu ăn. Ở một số nước Trung Á, Ấn Độ và Trung Quốc, loại cây này còn được tồng để làm thuốc, chưng cất tinh dầu.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Môi trường và dinh dưỡng, khi sử dụng rau mùi, các chất dinh dưỡng trong chúng sẽ tham gia vào quá trình loại bỏ các chất độc hại, đặc biệt là chì, nhôm và thủy ngân, giúp cơ thể được khỏe mạnh.

3.      Thực phẩm giàu chất Pectin

 Pectin là một hợp chất tự nhiên, có nhiều trong màng tế bào của các loài thực vật bậc cao, đặc biệt là quả xanh. Vai trò chính của chất này là tham gia vào quá trình vận chuyển nước và lưu chất cho các trái cây trưởng thành, duy trì hình dáng và sự vững chắc của cây. Đối với con người, Pectin có tác dụng giảm cholesterol trong máu, chữa các bệnh về đường ruột và đóng vai trò như một loại thuốc sát trùng.

Chưa dừng lại ở đó, kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học được công bố trên tạp chí Sức khỏe và Y học cho thấy, việc bổ sung Pectin giúp đào thải chì cà khỏi cơ thể qua đường bài tiết. Tỉ lệ đào thải lên đến 132%.

Pectin có nhiều trong các loại quả như: Táo, mận, cam, chanh, cà rốt, sơn trà, lê, cà chua, bí, … do đó, hãy sử dụng những loại quả này thường xuyên để loại bỏ chì ra khỏi cơ thể. 

4.      Thực phẩm giàu axit amin

Axit amin là một trong những chất cấu tạo nên protein trong cơ thể con người, hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất và phát triển cơ bắp. Trong tự nhiên có tới 150 loại axit amin khác nhau trong đó có những loại thiết yếu là: Leucine, Isoleucine, Valine, Lysine, Phenylatanine, Threonine, Trytophan, Methionine. Trong đó, Amino axit là loại axit amin có công dụng hữu hiệu trong việc loại bỏ kim loại nặng ra ngoài cơ thể.

Bạn đọc có thể dung nạp axit amin từ các loại thực phẩm khác nhau như: Ngô ngọt, ngũ cốc, bột yến mạch, rau bina, cà rốt, mận, nho, lưu và đu đủ.

5.      Thực phẩm giàu Sulphur (Lưu huỳnh)

Lưu huỳnh là một phi kim, không mùi, không vị, có thể tồn tại ở dạng đơn chất hay trong các khoáng chất. Đây là một nguyên tố cần thiết cho sự sống của con người và được ứng dụng nhiều trong đời sống.

Trong tự nhiên, lưu huỳnh có nhiều trong thịt, cá, trứng, hải sản, nấm, tỏi, hạt có dầu, hành, bắp cải và tỏi. Khi được dung nạp vào cơ thể, lưu huỳnh tham gia vào quá trình loại bỏ kim loại chì, hạn chế tối đa những hệ quả mà chì có thể gây ra cho cơ thể con người.

6.      Thực phẩm chứa Alpha lopic acid

Alpha lopic acid (ALA) là một chất tự nhiên, được tổng hợp trong ty thể của tế bào, có tính chống oxy hóa cực mạnh, từ đó bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của môi trường ô nhiễm, trẻ hóa bề mặt, ... trong đó có thêm khả năng đẩy kim loại nặng có trong não bộ ra ngoài cơ thể.

Mặc dù, cơ thể con người có sẵn chất ALA nhưng nồng độ của chúng giảm dần khi độ tuổi tăng lên, chính vì vậy, cơ thể cần bổ sung thêm chất này từ các loại thực phẩm tự nhiên. Theo các chuyên gia, cá nhân có thể bổ sung ALA bằng cách sử dụng thịt đỏ, thận, tim, gan, rau bina, bông cải xanh, đậu Hà Lan, cải mầm brussel, cám gạo, nấm men, súp lơ xanh, …

Trên đây là 6 loại thực phẩm có khả năng loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Đây đều là những thực phẩm gần gũi, quen thuộc và dễ tìm trong cuộc sống hiện tại. Hi vọng rằng thông qua bài viết trên, bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích để bảo vệ cơ thể mình. Một lưu ý để đảm bảo sức khỏe chúng ta hãy lựa chọn các loại thực phẩm kỹ càng, mua tại các cửa hàng uy tín, rửa dưới vòi nước sạch, có thể ngâm nước muối loãng, sử dụng máy ozone khử độc thực phẩm trước khi chế biến để đảm bảo loại bỏ những hóa chất bảo quản tồn dư trên bề mặt thực phẩm, tiêu diệt các loại vi khuẩn, vi rút.