HSVN GLOBAL - Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam
HSVN GLOBAL – NHÀ SẢN XUẤT THIẾT BỊ LÀM SẠCH HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

Ngâm thực phẩm vào nước muối có hoàn toàn sạch?

Chia sẻ trên :
Ngâm thực phẩm vào nước muối là 1 trong những công đoạn sơ chế thực phẩm trước khi chế biến. Đây là một trong những thói quen phổ biến của các bà nội trợ, tuy nhiên ít người có thể hiểu được tác dụng của nó

Rau cu qua duoc ngam vao nuoc

 Thói quen ngâm thực phẩm vào nước muối của các bà nội trợ

Chị Trần Thị Thu Hạnh, trú tại khu đô thị Mỹ Đình 1 cho hay, đối với những loại củ, quả gọt được vỏ thì chị ít ngâm nước muối, nhưng các loại củ quả không gọt được vỏ hoặc rau sống thì lần nào rửa xong chị cũng pha nước muối loãng rồi ngâm khoảng 15 phút – 30 phút.
 
Theo chị Hạnh, thói quen này được truyền lại từ mẹ chị nên cũng chưa khi nào chị tìm hiểu xem tác dụng cụ thể của việc ngâm nước muối. Chị Hạnh nói: “Tôi nghĩ là sẽ có tác dụng diệt vi khuẩn, làm bớt đi một số hóa chất bảo quản và thuốc trừ sâu nếu có trên hoa quả và rau”.
 
Chị Hoa  nhà ở Quận Đống Đa, Hà Nội cho hay, dù là thức ăn dùng để ăn sống hay nấu chín chị cũng ngâm qua nước muối loãng từ 5 – 10 phút.
 
Chị Linh nói: “Bây giờ tất cả các loại thực phẩm thịt cá rau củ hầu như đều có chất bảo quản, hóa học. Thế nên mua về là tôi lại sơ chế để loại bỏ những hóa chất. Ngoài dùng nước muối tôi còn dùng thuốc tím để ngâm rau sống trước khi ăn nhưng do không quen mùi hăng của thuốc tím nên tôi lại ngâm nước muối. Sau khi rửa sạch, tôi ngâm thuốc tím khoảng 10 phút để nếu như trong rau có dư lượng thuốc diệt cỏ,thuốc kích thích tăng trưởng hoặc thuốc bảo quản thực phẩm thì cũng bớt đi phần nào. Chắc chắn làm như vậy thì có thể làm mất đi một lượng không nhỏ vitamin cũng như khoáng chất có lợi trong rau. Nhưng để đảm bảo an toàn thì nên đành chấp nhận một ít vitamin và khoáng chất còn hơn nạp vào người hằng ngày các loại dư lượng hóa chất do người trồng rau hoặc người bán tưới vào sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe”.

Nước muối rửa thực phẩm có sạch hoàn toàn?

Chia sẻ với hsvn.com.vn,  PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên khoa Công nghệ thực phẩm, đại học BKHN cho biết:"Nước muối ngâm thường là nước muối ở nồng độ thấp, không có tác dụng gì về hóa chất, các hóa chất như thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản,...các loại vi sinh vật gây bệnh khác thì nước muối hầu không có tác dụng, chỉ không độc hại,ngâm nước muối chỉ giải quyết được tâm lý của người dùng. Tuy nhiên nước muối ở nồng độ thấp lại diệt được vi khuẩn Ecoli gây bệnh ỉa chảy"

Rửa rau dưới vòi nước để đảm bảo an toàn

PGS.TS lưu ý:"Ngâm bằng nước sạch là điều quan trọng nhất. Loại nước máy đã diệt khuẩn là nước sạch. Hiện nay ,ở Hà Nội có nhiều vùng nước máy chưa đạt tiêu chuẩn nước sạch. Chính vì thế, người dân có thể dùng thuốc tím hoặc ở những vùng nước bẩn, đục có thể dùng loại hóa chất cloramin để khử độc, khử trùng "

Ngoài ra, cách rửa rau, củ, quả thực phẩm cũng đóng vai trò khá quan trọng. Ông Nguyễn Xuân Hồng, Cục trưởng Cục Bảo vệ Thực vật, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết: Tốt nhất là nên rửa trong chậu nhiều nước để dễ loại bỏ đất cát, sau đó rửa dưới vòi nước chảy nhiều lần để thực phẩm sạch hơn, không nên chỉ rửa bằng chậu. 
Để hỗ trợ loại bỏ các loại hóa chất ra khỏi thực phẩm, các gia đình nên sử dụng loại máy sục ozone. Khí Ozone sinh ra của máy sẽ có tác dụng oxi hóa hoàn toàn các chất bảo vệ thực phẩm,giúp thực phẩm tươi ngon và sạch sẽ hơn, đảm bảo an toàn cho thực phẩm
 
Chia sẻ trên :

Bài viết khác

Mẹo bảo quản thực phẩm tươi ngon trong mùa hè

Với những bà nội trợ thì những kinh nghiệm hoặc mẹo trong việc đảm bảo đồ ăn luôn tươi ngon, sạch sẽ, đảm bảo chất dinh dưỡng trong mùa hè là vô cùng cần thiết. Không chỉ đảm bảo được sức khỏe mà còn giúp chúng ta tiết kiệm được chi phí trong việc mua thực phẩm hằng ngày

Xử lý nước giếng khoan hiệu quả bằng bể lọc đơn giản

Nước giếng khoan thường chứa nhiều thành phần gây độc hại cho sức khỏe con người. Nhiều phương pháp xử lý nước giếng khoan đã được giới thiệu và áp dụng, tuy nhiên chưa phổ biến vì chi phí quá cao. Xử lý nước giếng khoan bằng bể lọc đơn giản mà hsvn.com.vn chúng tôi giới thiệu là phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất

Dự đoán về cơ chế và tính chất nhiệt hóa của phản ứng khí quyển O 3 + H 2 S

Ozone và hydro sunfua là hai chất gây ô nhiễm khí quyển nghiêm trọng. Trong hoá học, H2S phản ứng với ozon để tạo ra SO2 và H2O, là một trong những nguồn gây ra mưa axit. Phản ứng của ozon và H2S có thể hỗ trợ loại bỏ chất ô nhiễm độc hại quan trọng trong khí quyển.

Khái niệm cơ bản về ô nhiễm hạt PM, PM10, PM2.5

PM là gì ? Hạt ô nhiễm PM được phân loại như thế nào và nó thâm nhập vào không khí như thế nào ?

Ứng dụng than hoạt tính thu hồi nguyên tố đất hiếm terbi từ dung dịch lỏng

Nguyên tố đất hiếm ngày càng thu hút được nhiều sự quan tâm của giới khoa học và công nghiệp vì đặc tính và vai trò chủ chốt của chúng trong một số lĩnh vực nhưng sự lắng đọng của các nguyên tố đất hiếm tự nhiên còn hạn chế, dẫn đến sự phụ thuộc nhiều vào các nguồn tài nguyên thứ cấp. Than hoạt tính là phương pháp thu hồi đất hiếm đạt hiệu quả cao.

Nghiên cứu khoa học: Hiệu quả của hệ thống khử trùng bằng tia cực tím-C để giảm các mầm bệnh liên quan đến chăm sóc sức khỏe (Phần 1)

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả khử trùng của tia UVC trong môi trường bệnh viện. Kết quả cho thấy UV có khả năng loại bỏ được nhiều loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm cả các loại ẩn trong các ngóc ngách mà phương pháp làm sạch thông thường không thể tiếp cận.

Điểm mặt top 10 thói quen gây lão hóa sớm

Vấn đề lão hóa da trước tuổi luôn là một trong số những vấn đề được nhiều chị em phụ nữ quan tâm nhất, và một trong số những nguyên nhân chính phải kể tới là do thói quen ăn uống, sinh hoạt, ngủ nghỉ cũng như vận động không được khoa học và hợp lý.

Triệu chứng nhận biết cơ thể bị nhiễm độc

Khi nhận thấy mình có các dấu hiệu cơ thể bị nhiễm độc thì nên đi khám kịp thời và thiết lập lại chế độ ăn uống hợp lí.

zaloZalo messHợp tác callHotline 0901.856.888
call
zaloChat Zalo