HSVN GLOBAL - Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam

Ngâm thực phẩm vào nước muối có hoàn toàn sạch?

Chia sẻ trên :
Ngâm thực phẩm vào nước muối là 1 trong những công đoạn sơ chế thực phẩm trước khi chế biến. Đây là một trong những thói quen phổ biến của các bà nội trợ, tuy nhiên ít người có thể hiểu được tác dụng của nó

Rau cu qua duoc ngam vao nuoc

 Thói quen ngâm thực phẩm vào nước muối của các bà nội trợ

Chị Trần Thị Thu Hạnh, trú tại khu đô thị Mỹ Đình 1 cho hay, đối với những loại củ, quả gọt được vỏ thì chị ít ngâm nước muối, nhưng các loại củ quả không gọt được vỏ hoặc rau sống thì lần nào rửa xong chị cũng pha nước muối loãng rồi ngâm khoảng 15 phút – 30 phút.
 
Theo chị Hạnh, thói quen này được truyền lại từ mẹ chị nên cũng chưa khi nào chị tìm hiểu xem tác dụng cụ thể của việc ngâm nước muối. Chị Hạnh nói: “Tôi nghĩ là sẽ có tác dụng diệt vi khuẩn, làm bớt đi một số hóa chất bảo quản và thuốc trừ sâu nếu có trên hoa quả và rau”.
 
Chị Hoa  nhà ở Quận Đống Đa, Hà Nội cho hay, dù là thức ăn dùng để ăn sống hay nấu chín chị cũng ngâm qua nước muối loãng từ 5 – 10 phút.
 
Chị Linh nói: “Bây giờ tất cả các loại thực phẩm thịt cá rau củ hầu như đều có chất bảo quản, hóa học. Thế nên mua về là tôi lại sơ chế để loại bỏ những hóa chất. Ngoài dùng nước muối tôi còn dùng thuốc tím để ngâm rau sống trước khi ăn nhưng do không quen mùi hăng của thuốc tím nên tôi lại ngâm nước muối. Sau khi rửa sạch, tôi ngâm thuốc tím khoảng 10 phút để nếu như trong rau có dư lượng thuốc diệt cỏ,thuốc kích thích tăng trưởng hoặc thuốc bảo quản thực phẩm thì cũng bớt đi phần nào. Chắc chắn làm như vậy thì có thể làm mất đi một lượng không nhỏ vitamin cũng như khoáng chất có lợi trong rau. Nhưng để đảm bảo an toàn thì nên đành chấp nhận một ít vitamin và khoáng chất còn hơn nạp vào người hằng ngày các loại dư lượng hóa chất do người trồng rau hoặc người bán tưới vào sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe”.

Nước muối rửa thực phẩm có sạch hoàn toàn?

Chia sẻ với hsvn.com.vn,  PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên khoa Công nghệ thực phẩm, đại học BKHN cho biết:"Nước muối ngâm thường là nước muối ở nồng độ thấp, không có tác dụng gì về hóa chất, các hóa chất như thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản,...các loại vi sinh vật gây bệnh khác thì nước muối hầu không có tác dụng, chỉ không độc hại,ngâm nước muối chỉ giải quyết được tâm lý của người dùng. Tuy nhiên nước muối ở nồng độ thấp lại diệt được vi khuẩn Ecoli gây bệnh ỉa chảy"

Rửa rau dưới vòi nước để đảm bảo an toàn

PGS.TS lưu ý:"Ngâm bằng nước sạch là điều quan trọng nhất. Loại nước máy đã diệt khuẩn là nước sạch. Hiện nay ,ở Hà Nội có nhiều vùng nước máy chưa đạt tiêu chuẩn nước sạch. Chính vì thế, người dân có thể dùng thuốc tím hoặc ở những vùng nước bẩn, đục có thể dùng loại hóa chất cloramin để khử độc, khử trùng "

Ngoài ra, cách rửa rau, củ, quả thực phẩm cũng đóng vai trò khá quan trọng. Ông Nguyễn Xuân Hồng, Cục trưởng Cục Bảo vệ Thực vật, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết: Tốt nhất là nên rửa trong chậu nhiều nước để dễ loại bỏ đất cát, sau đó rửa dưới vòi nước chảy nhiều lần để thực phẩm sạch hơn, không nên chỉ rửa bằng chậu. 
Để hỗ trợ loại bỏ các loại hóa chất ra khỏi thực phẩm, các gia đình nên sử dụng loại máy sục ozone. Khí Ozone sinh ra của máy sẽ có tác dụng oxi hóa hoàn toàn các chất bảo vệ thực phẩm,giúp thực phẩm tươi ngon và sạch sẽ hơn, đảm bảo an toàn cho thực phẩm
 
Chia sẻ trên :

Bài viết khác

Những bằng chứng sinh động về sự nóng lên toàn cầu

Sự nóng lên của Trái đất đang thay đổi với tốc độ chóng mặt, ngoài những điều dự đoán của con người. Kể từ giữa những năm 1800, khi con người bắt đầu đốt nhiên liệu hóa thạch ở quy mô công nghiệp, chúng ta đã tạo ra các chất đặc biệt gây hại cho Trái đất. Điều này được thể hiện ở nhiều yếu tố khác nhau

Khái niệm cơ bản về ô nhiễm hạt PM, PM10, PM2.5

PM là gì ? Hạt ô nhiễm PM được phân loại như thế nào và nó thâm nhập vào không khí như thế nào ?

Những món ăn thích hợp cho mùa đông

Mùa đông đã đến, và những món ăn ngon mùa đông lại nhanh chóng trở lại thực đơn của mỗi gia đình. Cùng tìm hiểu các món ăn đặc biệt thơm ngon cho mùa đông thêm ấm áp.

Cách bổ sung nước cho cơ thể tốt nhất

Nước chiếm 70% trọng lượng của cơ thể người, nước giúp duy trì sự sống và hoạt động của cơ thể con người. Việc uống nước và bổ sung nước cho cơ thể thường không được mọi người chú ý đặc biệt, nhưng xét về mặt sức khỏe thì chúng ta cần phải bổ sung nước hằng ngày để duy trì sự sống

HSVN Toàn Cầu thông báo tạm ngừng vận chuyển hàng hóa và bảo hành tại chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh

HSVN Toàn Cầu luôn đặt sức khỏe và sự an toàn của Quý khách hàng cũng như nhân viên ở vị trí hàng đầu. Song hành cùng sản phẩm chất lượng, chúng tôi cũng luôn nỗ lực để phục vụ Quý khách hàng nhanh nhất và tốt nhất có thể. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch Sars-CoV2 trên toàn quốc nói chung và tại thành phố Hồ Chí Minh nói riêng, hiện cơ sở 2 của HSVN Toàn Cầu (88/55 Nguyễn Văn Tăng, Long Thạnh Mỹ, Q.9, TP.Thủ Đức) đang bị phong tỏa. Thực hiện tuân thủ các hướng dẫn từ Chính Phủ và địa phương

Phá hủy môi trường và những hệ quả mà con người không thể lường trước

Kể từ khi đại dịch COVID-19 bắt đầu, mức độ ô nhiễm không khí đã giảm xuống, các loài động vật có không gian để hoạt động nhiều hơn. Đối với nhiều người, những mặt tích cực này đã mang lại hiểu biết mới về mối quan hệ giữa môi trường và sức khỏe. Vì vậy, sức khỏe con người và sức khỏe hành tinh có thể liên kết chặt chẽ. Chúng ta đã thấy những vấn đề như phá rừng và nhiệt độ tăng đã làm tăng nguy cơ tuyệt chủng của tất cả các loài như thế nào.

Sản xuất áo thun từ sữa tươi - Hướng đi mới trong lĩnh vực xử lý rác thải

Sữa tươi dư thừa được các nhà khoa học nghiên cứu và chế tạo thành sợi dùng để dệt vải. Áo thun từ sữa tươi không chỉ mang đến cảm giác thoải mái cho người mặc mà chúng còn góp phần tích cực trong việc tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường.

Phát triển công nghệ xử lý nước từ một loài sinh vật biển

Lấy cảm hứng từ loại sinh vật biển Actinia- một loài động vật ăn mồi bằng xúc tu, các nhà khoa học thuộc Đại học Bắc Kinh đã cho ra đời công nghệ xử lý nước thải hiệu quả, hứa hẹn mang đến hướng đi mới trong xử lý nước.

Những bằng chứng sinh động về sự nóng lên toàn cầu

Sự nóng lên của Trái đất đang thay đổi với tốc độ chóng mặt, ngoài những điều dự đoán của con người. Kể từ giữa những năm 1800, khi con người bắt đầu đốt nhiên liệu hóa thạch ở quy mô công nghiệp, chúng ta đã tạo ra các chất đặc biệt gây hại cho Trái đất. Điều này được thể hiện ở nhiều yếu tố khác nhau

Khái niệm cơ bản về ô nhiễm hạt PM, PM10, PM2.5

PM là gì ? Hạt ô nhiễm PM được phân loại như thế nào và nó thâm nhập vào không khí như thế nào ?

Những món ăn thích hợp cho mùa đông

Mùa đông đã đến, và những món ăn ngon mùa đông lại nhanh chóng trở lại thực đơn của mỗi gia đình. Cùng tìm hiểu các món ăn đặc biệt thơm ngon cho mùa đông thêm ấm áp.

Cách bổ sung nước cho cơ thể tốt nhất

Nước chiếm 70% trọng lượng của cơ thể người, nước giúp duy trì sự sống và hoạt động của cơ thể con người. Việc uống nước và bổ sung nước cho cơ thể thường không được mọi người chú ý đặc biệt, nhưng xét về mặt sức khỏe thì chúng ta cần phải bổ sung nước hằng ngày để duy trì sự sống

HSVN Toàn Cầu thông báo tạm ngừng vận chuyển hàng hóa và bảo hành tại chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh

HSVN Toàn Cầu luôn đặt sức khỏe và sự an toàn của Quý khách hàng cũng như nhân viên ở vị trí hàng đầu. Song hành cùng sản phẩm chất lượng, chúng tôi cũng luôn nỗ lực để phục vụ Quý khách hàng nhanh nhất và tốt nhất có thể. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch Sars-CoV2 trên toàn quốc nói chung và tại thành phố Hồ Chí Minh nói riêng, hiện cơ sở 2 của HSVN Toàn Cầu (88/55 Nguyễn Văn Tăng, Long Thạnh Mỹ, Q.9, TP.Thủ Đức) đang bị phong tỏa. Thực hiện tuân thủ các hướng dẫn từ Chính Phủ và địa phương

Phá hủy môi trường và những hệ quả mà con người không thể lường trước

Kể từ khi đại dịch COVID-19 bắt đầu, mức độ ô nhiễm không khí đã giảm xuống, các loài động vật có không gian để hoạt động nhiều hơn. Đối với nhiều người, những mặt tích cực này đã mang lại hiểu biết mới về mối quan hệ giữa môi trường và sức khỏe. Vì vậy, sức khỏe con người và sức khỏe hành tinh có thể liên kết chặt chẽ. Chúng ta đã thấy những vấn đề như phá rừng và nhiệt độ tăng đã làm tăng nguy cơ tuyệt chủng của tất cả các loài như thế nào.

Sản xuất áo thun từ sữa tươi - Hướng đi mới trong lĩnh vực xử lý rác thải

Sữa tươi dư thừa được các nhà khoa học nghiên cứu và chế tạo thành sợi dùng để dệt vải. Áo thun từ sữa tươi không chỉ mang đến cảm giác thoải mái cho người mặc mà chúng còn góp phần tích cực trong việc tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường.

Phát triển công nghệ xử lý nước từ một loài sinh vật biển

Lấy cảm hứng từ loại sinh vật biển Actinia- một loài động vật ăn mồi bằng xúc tu, các nhà khoa học thuộc Đại học Bắc Kinh đã cho ra đời công nghệ xử lý nước thải hiệu quả, hứa hẹn mang đến hướng đi mới trong xử lý nước.

callHotline 090.185.6888 zaloZalo messHợp tác