Tin xem nhiều
Làm cách nào để nhổ lông vịt nhanh và sạch?
Để làm lông vịt nhanh thì bước đầu tiên là chúng ta phải chọn được những con vịt ngon. Cách chọn vịt ngon như thế nào các bạn hãy đọc tiếp nhé.
- Khi mua, bạn nên chọn loại vịt đã trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Với những con vịt có đặc điểm như trên thì làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.
- Không nên chọn những con vịt non, chỉ nên chọn vịt già để làm
- Vịt non sẽ thịt nhão đồng thời có nhiều lông tơ và lông măng, đặc điểm để nhận biết vịt non đó là mỏ to và mềm.
- Vịt già thì mỏ sẽ to và cứng, màu vàng sậm
- Vịt đã đẻ nhiều lứa thịt cũng khá thơm. Loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống. Khác với gà nếu ăn thịt vịt thì nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.
- Nói chung, bạn nên chọn con vừa trưởng thành, không quá non hoặc quá già để vừa có món ăn ngon mà khâu sơ chế cũng thuận tiện, dễ dàng.
- Chuẩn bị 1 chậu nước lạnh, sau khi cắt tiết vịt xong thì nhúng toàn bộ con vịt vào chậu nước cho sao cho nước ngấm đều khắp thân và da vịt
- Sau đó vớt vịt ra và tưới chút giấm hoặc rượu trắng lên mình vịt khoảng 10 phút
- Chuẩn bị 1 chậu nước nóng khoảng 40-50 độ c, nhúng toàn thân con vịt vào. Thông thường mọi người hay nhúng vịt vào nước nóng 100 độ c. Tuy nhiên trên thực tế, hầu hết chúng ta đều nhúng vịt vào nước quá nóng, việc làm đó đã làm cho lỗ chân lông vịt co lại sẽ rất khó nhổ lông. Do đó chỉ cần dùng nước nóng vừa phải tầm khoảng 40 độ c là được
- Nhúng trong vài phút, nhổ thử vài sợi lông ở cánh thấy được, bạn vớt vịt ra và tiến hành làm lông. Khi nhổ nhớ miết tay xuống sát da và xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch hết phần lông tơ.
- Sau khi làm sạch lông, dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn, chà xát lên mình vịt, để khoảng 5 phút, rửa sạch rồi mổ ruột. Hoặc thậm chí để vịt không còn mùi đặc trưng nữa thì bạn nên sử dụng máy ozone để tạo nước ngậm ozone ngâm vịt để mất mùi
- Trước khi chế biến, bạn hãy cho cả con vịt vào ngâm với nước lã trong khoảng 20 phút để thịt vịt trắng tươi, như vậy món ăn cũng hấp dẫn hơn
Chúc các bạn sẽ có những món ăn ngon miệng với con vịt mà chúng ta đã làm sạch!
Bài viết khác
Để không bị say rượu bia trong những cuộc nhậu ngày Tết, các bạn hãy ăn những loại thực phẩm dưới đây, đây là những thực phẩm phổ biến giúp giảm tình trạng say xỉn.
Những thói quen hàng ngày tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại có tác hại rất nhiều đối với sức khỏe của chúng ta. 6 thói quen có tác hại đến sức khỏe mà chúng tôi phân tích ở dưới đây sẽ giúp bạn tránh loại bỏ được những thói quen đó.
Chăm sóc tốt về dinh dưỡng và tâm lý tốt cho bà bầu là cách tốt nhất để nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh
Để phòng chống ngộ độc thực phẩm thì ngoài việc lựa chọn, xử lý, khử độc thực phẩm đúng cách thì trang bị những kiến thức về thực phẩm là vô cùng cần thiết
Xe ô tô là phương tiện khá phổ biến để di chuyển. Bạn đang sở hữu 1 chiếc xe ô tô và hằng ngày bạn đều sử dụng chúng. Thật không may khi chiếc xe ô tô của bạn xuất hiện những mùi lạ khó chịu? Những mùi đó là gì và phương pháp xử lý mùi như thế nào, bạn sẽ được bật mí trong những chia sẻ phía dưới đây
Mỗi loại thực phẩm đều mang những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe khác nhau, tuy nhiên để tận dụng và khai thác tối ưu dưỡng chất có trong nhiều loại thực phẩm bạn cần kết hợp chúng với một số loại thực phẩm khác.
Nông nghiệp đang trở thành ngành kinh tế gây ô nhiễm đứng thứ 2 toàn cầu. Trên thực tế, ngành nông nghiệp gây ô nhiễm môi trường từ nhiều khía cạnh khác nhau, từ vấn đề về mùi cho đến nước thải và khí thải, chúng đòi hỏi con người phải có cái nhìn thực tế hơn và đưa ra các biện pháp cải tạo phù hợp hơn để đảm bảo đồng thời phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường.
Chất lượng nước trên thế giới ngày càng suy giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt và sức khỏe của người dân. Các tổ chức thế giới, chính phủ tại mỗi quốc gia vẫn đang nỗ lực không ngừng để cải thiện thực trạng này.
