Tin xem nhiều
Các món ăn trong mâm cỗ Tết truyền thống
1. Bánh chưng
Loại bánh này là bánh cổ truyền của dân tộc, được người đời truyền dạy từ thế hệ này sang thế hệ khác và đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Để có được một chiếc bánh chưng, người ta cần có những chiếc lá dong không quá già cũng không quá non; bên cạnh đó là có gạo nếp, thịt lợn, hành, gừng, đỗ xanh, … Khi việc chuẩn bị nguyên liệu được hoàn tất, người ta tiến hành gói chúng thành những chiếc bánh vuông, một số nơi ở miền Trung, miền Nam, gói thành bánh dài (bánh tét) sau đó đem đi luộc trong 14 tiếng cho đến khi bánh chín. Thành quả đạt được là những chiếc bánh dẻo của gạo nếp, thơm của đỗ xanh cùng màu xanh mướt của lá. >> Cảnh giác với bánh chưng ngày Tết
2. Dưa hành
Để có được một bát hành muối thơm ngon, đẹp mắt, người ta lựa chọn những củ hành già rồi ngâm với nước tro pha hàn the trong 2 ngày sau đó lấy ra để bóc vỏ. Trong thời gian đó, người làm hành tiến hành nấu nước giấm với muối và đường, sau đó để nguội. Hành đã bóc vỏ được cho vào dung dịch này, sau một vài ngày là ăn được.
3. Thịt mỡ
Thịt đông được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà, đem thái miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng các gia vị, ninh nhừ sau đó chờ đến khi chúng đông lại. Để bát thịt có thể đông “xoắn”, quyện lại với nhau, người ta thường cho thêm một chút bì lợn, một chút mỡ để tạo keo.
4. Gà luộc
Để chú gà được đẹp mắt, thơm ngon, người ta thường chọn những chú gà trống không quá già, cũng không quá non, làm sạch rồi cho vào nồi. Nước luộc gà được cho thêm gia vị cùng gừng, hoa hồi, hoa tiêu, lá chanh. Chú gà luộc đạt tiêu chuẩn sẽ có lớp da vàng ươm, bóng, không bị rách, thịt mềm và có mùi thơm hấp dẫn. Đi kèm với chú gà này là một bát bột canh, thêm lá chanh thái nhỏ, hành khô, ớt.
5. Giò
6. Xôi gấc
7. Nem rán
Ngoài 7 món ăn không thể thiếu này, tùy theo tập tục của từng vùng miền mà người ta có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác nhau như canh măng, chè kho (với người miền Bắc) hay canh mướp đắng, thịt kho tàu, hành kho tôm khô (với người miền Nam), nem chua, thịt lợn ngâm nước mắm, tôm chua, bò kho mật mía, bánh tổ (với người miền Trung). Hi vọng rằng, với những thông tin chia sẻ trên, các bà nội trợ có thể hiểu hơn về mâm cỗ tết truyền thống cũng như có thể lựa được những nguyên liệu tươi ngon nhất để có được mâm cỗ không chỉ đẹp mắt mà còn chất lượng. Một điều lưu ý nữa đó là việc làm sạch nguyên liệu trước khi chế biến. Có thể ngâm nguyên liệu với nước muối pha loãng hay sục qua máy sục ozone, từ đó đảm bảo một cái tết an toàn cho tất cả mọi người.
Bài viết khác
Nướng ngoài trời hay còn được gọi là BBQ là hoạt động quen thuộc đối với nhiều gia đình. Thường được làm tại nhà, các khu nghỉ dưỡng hay homestay, gợi lên những hình ảnh về kỷ niệm mùa hè hạnh phúc bên những người yêu thương. Ở một số vùng, cuộc thi nướng được diễn ra với sự cổ vũ nhiệt tình không hề thua kém các sự kiện thể thao. Những ngày dải đầy nắng dường như được tạo ra để tổ chức tiệc nướng với bạn bè và gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh thức ăn ngon và những thời khắc tuyệt vời, điều đáng lư
Trong xử lý nước thải và khí thải, hấp phụ là phương pháp xử lý quan trọng, được ứng dụng phổ biến. Chúng có thể hoạt động độc lập hoặc kết hợp với phương pháp khác nhằm loại bỏ tối đa các chất gây hại.
Khí nitơ thường gây ngộ độc cấp tính khi hàn. Chúng xảy ra trong quá trình hàn khí và hàn hồ quang. Do các phát hiện về y học nghề nghiệp hiện tại, giới hạn phơi nhiễm nghề nghiệp đối với khí nitơ đã được hạ thấp đáng kể vào tháng 5 năm 2016.
Những món cháo bổ dưỡng, nóng hổi, dễ nấu là một bài thuốc trị cảm lạnh vô cùng hiệu quả vào mùa đông. Sau đây là cách nấu những món cháo trị cảm đơn giản nhất.
Việc bảo quản thực phẩm đúng cách giúp tiết kiệm được chi phí và bảo đảm sức khỏe.
Sự nóng lên của Trái đất đang thay đổi với tốc độ chóng mặt, ngoài những điều dự đoán của con người. Kể từ giữa những năm 1800, khi con người bắt đầu đốt nhiên liệu hóa thạch ở quy mô công nghiệp, chúng ta đã tạo ra các chất đặc biệt gây hại cho Trái đất. Điều này được thể hiện ở nhiều yếu tố khác nhau
Cây mã đề có rất nhiều công dụng trong đó nổi bật là cai thuốc lá và ngăn ngừa ung thư.
Khử mùi trong nhà là vấn đề mà nhiều người đang gặp phải. Bên cạnh sử dụng các giải pháp truyền thống thì việc sử dụng máy khử mùi là một giải pháp khử mùi rất tốt
