Tin xem nhiều
Tia UV có thể tiêu diệt mầm bệnh trên một số loại trái cây
Ngành sản xuất hữu cơ đang phát triển, việc nghiên cứu và cho ra đời phương pháp mới đảm bảo an toàn cho trái cây tươi trở nên cần thiết. Các nhà khoa học tại Đại học bang Washington đã chỉ ra rằng tia cực tím UVC có tác dụng chống ngộ độc thực phẩm, với khả năng loại bỏ nhiều tác nhân gây bệnh trên bề mặt của một số loại trái cây. Nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Vi sinh Thực phẩm.
Sau khi tham khảo thông tin từ những người nông dân và các nhà chế biến thực phẩm hữu cơ, được biết các cơ sở sản xuất thiếu các lựa chọn khử trùng. Chuyên gia an toàn thực phẩm của Đại học bang Washington WSU - Shyam Sablani và các đồng nghiệp của ông đã xem xét các lựa chọn thay thế và quyết định khám phá tia UVC, với bước sóng ngắn hơn tia tử ngoại A hoặc B.
Sablani giải thích: “Bức xạ UVC có trong ánh sáng mặt trời; tuy nhiên, nó bị hấp thụ hoàn toàn bởi tầng ozone và bầu khí quyển của Trái đất. Nó có đặc tính diệt khuẩn và có thể chống lại vi khuẩn, nấm mốc và virus hiệu quả."
Tia UVC, không thể xuyên qua các vật thể rắn, mờ đục, nhưng có hiệu quả trong việc khử trùng bề mặt. Công nghệ này đã ra đời được vài năm, đã được sử dụng để khử trùng hiệu quả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm cũng như nước uống và không khí bị ô nhiễm. Nó hoạt động trên vi sinh vật bằng cách phá hủy axit nucleic và phá vỡ DNA của chúng. Nhưng ánh sáng không ảnh hưởng đến chất lượng hóa học hoặc vật lý của trái cây.
Sablani và các đồng nghiệp của ông đã cho táo, lê, dâu tây, mâm xôi và dưa đỏ với các liều UVC khác nhau để xác định mức độ hiệu quả của ánh sáng tiêu diệt mầm bệnh đối với sự kết hợp của các chủng vi khuẩn E. coli và listeria. Họ phát hiện ra rằng ánh sáng có thể khử hoạt tính đến 99,9% mầm bệnh trên táo và lê. Tuy nhiên, vi khuẩn listeria kháng UVC tốt hơn E. coli. Ánh sáng UVC đã làm bất hoạt 90% mầm bệnh có trên quả có bề mặt sần sùi.
Đối với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm , bạn không muốn có bất kỳ mầm bệnh nào trên trái cây. Bề mặt thô ráp của dâu tây, mâm xôi và dưa đỏ là nơi ẩn chứa mầm bệnh, giảm tác động của tia UVC. Nếu mức độ ô nhiễm vi khuẩn cao, thì chỉ riêng công nghệ UVC có thể không đủ để đạt được mức hiệu quả mong muốn. Sablani cho biết nghiên cứu đang được tiến hành để tăng hiệu quả của tia UVC đối với trái cây có bề mặt thô ráp.
Ông nói: “Sự quan tâm đến công nghệ này rất cao vì nó có thể thực hiện đơn giản và không tốn kém.”
Việc thêm đèn UVC vào dây chuyền đóng gói trái cây không cần phải sửa đổi nhiều. Có thể dễ dàng lắp đặt đèn UVC để trái cây tiếp xúc với ánh sáng khi nó đi qua băng chuyền.
Bài viết khác
PM là từ viết tắt của Particulate Matter, có nghĩa là chất dạng hạt (rắn hoặc lỏng). Số 2.5 kích thước các hạt có đường kính nhỏ hơn hoặc bằng 2,5 micromet (µm) (tức là bằng 1 phần triệu mét). PM2.5 đề cập đến vật chất hạt khí quyển có đường kính nhỏ hơn 2,5 micromet, tức là khoảng 3% đường kính của một sợi tóc người, nhỏ đến mức chỉ có thể được phát hiện bằng kính hiển vi điện tử. PM2.5 nhỏ hơn so với PM10 (các hạt có kích thước từ 10 micromet trở xuống) hay còn được gọi là các hạt mịn.
Khử khuẩn covid cho nhà hàng khách sạn là nhu cầu thực tế, việc làm này không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ lây lan bệnh dịch mà còn cải thiện môi trường trong nhà hàng, khách sạn, nâng cao chất lượng dịch vụ. Với máy ozone Dr.Ozone, việc khử trùng, diệt khuẩn trở nên đơn giản, dễ dàng hơn.
Răng miệng chắc khỏe luôn gắn liền với một cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, việc vệ sinh và bảo vệ sức khỏe răng miệng sẽ giúp bạn có thể sở hữu một hàm răng khỏe mạnh, đồng thời cải thiện được sức khỏe cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng, đặc biệt có thể giúp bảo vệ trí nhớ cho bạn tốt hơn.
Nhiệt độ trung bình toàn cầu đã tăng hơn 1 ℃ kể từ thời tiền công nghiệp. Việc con người phát thải carbon dioxide và các khí nhà kính khác là nguyên nhân chính gây ra biến đổi khí hậu và là một trong những thách thức cấp bách nhất của thế giới. Trong khi đó, CO2 được xác định là một trong những yếu tố chính gây ra hiện tượng này.
Sự xuất hiện của mùi trong các toà nhà văn phòng không chỉ khiến bầu không khí trở nên ngột ngạt mà còn làm suy giảm tinh thần làm việc của nhân viên. Tuy nhiên, để tìm ra nguyên nhân gây mùi và có giải pháp ngăn ngừa phù hợp lại không phải là điều dễ dàng. Các nhà khoa học tại Anh đã tiến hành một nguyên cứu nhỏ liên quan đến vấn đề này.
Vấn đề lão hóa da trước tuổi luôn là một trong số những vấn đề được nhiều chị em phụ nữ quan tâm nhất, và một trong số những nguyên nhân chính phải kể tới là do thói quen ăn uống, sinh hoạt, ngủ nghỉ cũng như vận động không được khoa học và hợp lý.
Chất lượng nước trên thế giới ngày càng suy giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt và sức khỏe của người dân. Các tổ chức thế giới, chính phủ tại mỗi quốc gia vẫn đang nỗ lực không ngừng để cải thiện thực trạng này.
Xe ô tô là phương tiện khá phổ biến để di chuyển. Bạn đang sở hữu 1 chiếc xe ô tô và hằng ngày bạn đều sử dụng chúng. Thật không may khi chiếc xe ô tô của bạn xuất hiện những mùi lạ khó chịu? Những mùi đó là gì và phương pháp xử lý mùi như thế nào, bạn sẽ được bật mí trong những chia sẻ phía dưới đây
