Tin xem nhiều
Ozone và vai trò trong ngành chế biến thuỷ hải sản
Các phương pháp truyền thống để vệ sinh trong ngành thủy sản là sử dụng clo hòa tan. Clo là chất khử trùng được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành thủy sản mặc dù nó có tác dụng hạn chế trong việc tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt thủy sản. Do các sản phẩm phụ của clo có khả năng gây mất hương vị và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, các phương pháp vệ sinh cải thiện đã được tìm kiếm. Kể từ khi chấp nhận sử dụng ozone trong sản xuất thực phẩm và được GRAS phê duyệt năm 2001, nhiều ứng dụng ozone đã được nghiên cứu và triển khai trong các ngành công nghiệp chế biến thủy sản thương mại.
Ứng dụng ozone trong nuôi trồng thủy sản và nuôi cá thương mại
Ozone trong bảo quản hải sản sống
Sử dụng đá ozone trong bảo quản cá tại kho lưu trữ
Phần lớn lượng cá mà chúng ta tiêu thụ được thu hoạch trên biển bởi các tàu đánh cá lớn có thể ở ngoài biển trong nhiều tuần liền. Để duy trì sản phẩm cá chất lượng cao cho thị trường, nước đá ozon thường được sử dụng trên các tàu này. Đá ôzôn cũng đã trở nên phổ biến trong bảo quản hải sản cho nhiều cơ sở kinh doanh trên đất liền và các trang trại nuôi cá.
Ozone giúp khử khuẩn trong nhà máy chế biến cá
Ozone có thể được hòa tan vào nước để cung cấp dung dịch nước ozone ổn định, an toàn và dễ kiểm soát. Nước chứa ôzôn có thể thay thế clo như một chất chống vi khuẩn.
• Nước ozone được sử dụng để chế biến cá nguyên con đã chế biến cho thấy sự giảm số lượng tế bào vi khuẩn từ • Khi cá philê được cắt ra khỏi toàn bộ con cá được ozon hóa, chúng dẫn đến số lượng tế bào thấp là từ 120-190. Trong quá trình cắt toàn bộ cá đã ozon hóa này, không có quá trình phun ozon hóa nào được thực hiện trên máy phi lê, hoặc xử lý sơ bộ bằng ozon hóa, hoặc đá ozon hóa để đóng gói. Phi lê không qua xử lý ozone (nhưng với xử lý thông thường) dao động từ 7.500 - 5.000 số lượng tế bào.
• Phi lê cá da trơn được sản xuất từ việc thực hiện phun ozone dung dịch nước trên máy phi lê cho thấy tổng số tấm giảm xuống còn 14.906 - 2.975.
Sử dụng ozone trong vệ sinh bề mặt thiết bị chế biến
Ozone được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm để vệ sinh bề mặt của lô hàng. Ứng dụng này không chỉ áp dụng trong ngành thuỷ sản, với các lĩnh vực khác, ozone cũng được sử dụng rộng rãi.
Kiểm soát mùi trong phòng nội tạng và các khu vực xử lý khác bằng ozone
Bài viết khác
PM là từ viết tắt của Particulate Matter, có nghĩa là chất dạng hạt (rắn hoặc lỏng). Số 2.5 kích thước các hạt có đường kính nhỏ hơn hoặc bằng 2,5 micromet (µm) (tức là bằng 1 phần triệu mét). PM2.5 đề cập đến vật chất hạt khí quyển có đường kính nhỏ hơn 2,5 micromet, tức là khoảng 3% đường kính của một sợi tóc người, nhỏ đến mức chỉ có thể được phát hiện bằng kính hiển vi điện tử. PM2.5 nhỏ hơn so với PM10 (các hạt có kích thước từ 10 micromet trở xuống) hay còn được gọi là các hạt mịn.
Than hoạt tính có các đặc tính đặc biệt cho phép loại bỏ các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC), mùi và các chất ô nhiễm dạng khí khác khỏi không khí. Nguyên lý làm sạch của màng carbon đó là hấp phụ các phân tử khí và khói, lưu giữ chúng trên bề mặt, trong các lỗ nhỏ và không thể đi ra ngoài. Vì mang lại hiệu quả cao, mức chi phí ngắn cũng như dễ tích hợp với các công nghệ khác nên than hoạt tính được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Bụi kim loại là cách gọi chung của các loại bụi được tạo thành bởi kim loại. Với những thành phần kim loại khác nhau, sự ảnh hưởng đến sức khỏe là khác nhau. Tuy nhiên, vì sức khỏe của chính bản thân và những người xung quanh, việc áp dụng thiết bị xử lý là điều cần dược đặc biệt quan tâm.
Sự xuất hiện của mùi trong các toà nhà văn phòng không chỉ khiến bầu không khí trở nên ngột ngạt mà còn làm suy giảm tinh thần làm việc của nhân viên. Tuy nhiên, để tìm ra nguyên nhân gây mùi và có giải pháp ngăn ngừa phù hợp lại không phải là điều dễ dàng. Các nhà khoa học tại Anh đã tiến hành một nguyên cứu nhỏ liên quan đến vấn đề này.
Ánh sáng UV được sản sinh từ 2 nguồn khác nhau gồm đèn UV tự nhiên và mặt trời. Có sự khác biệt giữa giới hạn tiếp xúc ánh sáng UV từ 2 nguồn này. Điều này ảnh hưởng đến việc sử dụng, ứng dụng trong thực tế của con người.
Cây mã đề có rất nhiều công dụng trong đó nổi bật là cai thuốc lá và ngăn ngừa ung thư.
Những món cháo bổ dưỡng, nóng hổi, dễ nấu là một bài thuốc trị cảm lạnh vô cùng hiệu quả vào mùa đông. Sau đây là cách nấu những món cháo trị cảm đơn giản nhất.
Giai đoạn mang bầu là một trong những giai đoạn khó khăn nhất đối với các chị em phụ nữ, bởi để đảm bảo sức khỏe cho thai nhi cũng như cho chính bản thân đòi hỏi các chị em phụ nữ phải thật sự cẩn trọng trong chế độ ăn uống nên ăn và không nên ăn những loại thực phẩm nào? Thực hiện chế độ ngủ nghỉ và sinh hoạt ra sao?
