Hệ thống chi nhánhTin xem nhiều
Ozone và vai trò trong ngành chế biến thuỷ hải sản
Các phương pháp truyền thống để vệ sinh trong ngành thủy sản là sử dụng clo hòa tan. Clo là chất khử trùng được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành thủy sản mặc dù nó có tác dụng hạn chế trong việc tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt thủy sản. Do các sản phẩm phụ của clo có khả năng gây mất hương vị và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, các phương pháp vệ sinh cải thiện đã được tìm kiếm. Kể từ khi chấp nhận sử dụng ozone trong sản xuất thực phẩm và được GRAS phê duyệt năm 2001, nhiều ứng dụng ozone đã được nghiên cứu và triển khai trong các ngành công nghiệp chế biến thủy sản thương mại.
Ứng dụng ozone trong nuôi trồng thủy sản và nuôi cá thương mại
Ozone trong bảo quản hải sản sống
Sử dụng đá ozone trong bảo quản cá tại kho lưu trữ
Phần lớn lượng cá mà chúng ta tiêu thụ được thu hoạch trên biển bởi các tàu đánh cá lớn có thể ở ngoài biển trong nhiều tuần liền. Để duy trì sản phẩm cá chất lượng cao cho thị trường, nước đá ozon thường được sử dụng trên các tàu này. Đá ôzôn cũng đã trở nên phổ biến trong bảo quản hải sản cho nhiều cơ sở kinh doanh trên đất liền và các trang trại nuôi cá.
Ozone giúp khử khuẩn trong nhà máy chế biến cá
Ozone có thể được hòa tan vào nước để cung cấp dung dịch nước ozone ổn định, an toàn và dễ kiểm soát. Nước chứa ôzôn có thể thay thế clo như một chất chống vi khuẩn.
• Nước ozone được sử dụng để chế biến cá nguyên con đã chế biến cho thấy sự giảm số lượng tế bào vi khuẩn từ • Khi cá philê được cắt ra khỏi toàn bộ con cá được ozon hóa, chúng dẫn đến số lượng tế bào thấp là từ 120-190. Trong quá trình cắt toàn bộ cá đã ozon hóa này, không có quá trình phun ozon hóa nào được thực hiện trên máy phi lê, hoặc xử lý sơ bộ bằng ozon hóa, hoặc đá ozon hóa để đóng gói. Phi lê không qua xử lý ozone (nhưng với xử lý thông thường) dao động từ 7.500 - 5.000 số lượng tế bào.
• Phi lê cá da trơn được sản xuất từ việc thực hiện phun ozone dung dịch nước trên máy phi lê cho thấy tổng số tấm giảm xuống còn 14.906 - 2.975.
Sử dụng ozone trong vệ sinh bề mặt thiết bị chế biến
Ozone được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm để vệ sinh bề mặt của lô hàng. Ứng dụng này không chỉ áp dụng trong ngành thuỷ sản, với các lĩnh vực khác, ozone cũng được sử dụng rộng rãi.
Kiểm soát mùi trong phòng nội tạng và các khu vực xử lý khác bằng ozone
Bài viết khác
Bụi tồn tại dưới nhiều kích thước khác nhau, chúng cũng sinh ra từ nhiều nguồn. Dù là loại bụi nào, bụi cũng gây ra hệ quả khôn lường cho sức khỏe.
Không phải trực tiếp hít phải khói bụi từ bên ngoài nhưng nếu không chú ý những lưu ý quan trọng trên thì sức khỏe của bạn cũng chưa chắc được đảm bảo đâu nhé.
Cần lưu ý tránh dùng những thực phẩm không có lợi trước khi bước vào phòng tập để quá trình tập luyện của bạn diễn ra trọn vẹn
Giảm cân không còn là câu chuyện lạ, nó là nhu cầu của nhiều người. Những công thức rau quả giảm cân sau sẽ mang đến hiệu quả giảm cân an toàn, hiệu quả cho bạn.
Những bà mẹ thông thái hãy nhanh chóng bỏ túi danh sách hoa quả mùa hè giúp tăng cường sức khỏe cho bé. Những loại hoa quả giàu vitamin cho trẻ sức đề kháng tốt nhất vào mùa hè.
Nước giếng khoan thường chứa nhiều thành phần gây độc hại cho sức khỏe con người. Nhiều phương pháp xử lý nước giếng khoan đã được giới thiệu và áp dụng, tuy nhiên chưa phổ biến vì chi phí quá cao. Xử lý nước giếng khoan bằng bể lọc đơn giản mà hsvn.com.vn chúng tôi giới thiệu là phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất
Môi trường ô nhiễm tại các quốc gia đang là vấn đề phổ biến trên toàn cầu. Song vẫn có những đất nước bảo vệ môi trường cực kì tốt và lọt tốp những quốc gia sạch nhất thế giới
Khói thuốc lá có nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, theo những nghiên cứu gần đây của các giáo sư đại học tại Mỹ thì khói thuốc lá còn làm cho người hút và người hít phải khói thuốc lá bị tăng cân dẫn đến béo phì - một căn bệnh cũng được coi là nguy hiểm trên thế giới
Bụi tồn tại dưới nhiều kích thước khác nhau, chúng cũng sinh ra từ nhiều nguồn. Dù là loại bụi nào, bụi cũng gây ra hệ quả khôn lường cho sức khỏe.
Không phải trực tiếp hít phải khói bụi từ bên ngoài nhưng nếu không chú ý những lưu ý quan trọng trên thì sức khỏe của bạn cũng chưa chắc được đảm bảo đâu nhé.
Cần lưu ý tránh dùng những thực phẩm không có lợi trước khi bước vào phòng tập để quá trình tập luyện của bạn diễn ra trọn vẹn
Giảm cân không còn là câu chuyện lạ, nó là nhu cầu của nhiều người. Những công thức rau quả giảm cân sau sẽ mang đến hiệu quả giảm cân an toàn, hiệu quả cho bạn.
Những bà mẹ thông thái hãy nhanh chóng bỏ túi danh sách hoa quả mùa hè giúp tăng cường sức khỏe cho bé. Những loại hoa quả giàu vitamin cho trẻ sức đề kháng tốt nhất vào mùa hè.
Nước giếng khoan thường chứa nhiều thành phần gây độc hại cho sức khỏe con người. Nhiều phương pháp xử lý nước giếng khoan đã được giới thiệu và áp dụng, tuy nhiên chưa phổ biến vì chi phí quá cao. Xử lý nước giếng khoan bằng bể lọc đơn giản mà hsvn.com.vn chúng tôi giới thiệu là phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất
Môi trường ô nhiễm tại các quốc gia đang là vấn đề phổ biến trên toàn cầu. Song vẫn có những đất nước bảo vệ môi trường cực kì tốt và lọt tốp những quốc gia sạch nhất thế giới
Khói thuốc lá có nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, theo những nghiên cứu gần đây của các giáo sư đại học tại Mỹ thì khói thuốc lá còn làm cho người hút và người hít phải khói thuốc lá bị tăng cân dẫn đến béo phì - một căn bệnh cũng được coi là nguy hiểm trên thế giới
