HSVN GLOBAL - Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam

Những tác dụng không ngờ từ phần bỏ đi của thực phẩm

Chia sẻ trên :
Trong quá trình chế biến thực phẩm, người ta không thể bỏ qua công đoạn sơ chế. Việc sơ chế được thực hiện bằng việc rửa sạch rau, củ, quả, thịt, cá, … sau đó loại bỏ những phần được cho là dư thừa, già úa, không ngon như vỏ, cuống, hay vảy cá, bì lợn, … Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng lại cho rằng, việc loại bỏ hay giữ lại các phần của thực phẩm đôi khi không hoàn toàn chính xác. Có những phần được giữ lại có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm nhưng có những phần bị bỏ đi lại có những công dụng đặc biệt. Bài viết dưới đây sẽ điểm lại một số phần của thực phẩm bị bỏ đi mà chúng ta không hề biết đến công dụng tuyệt vời của chúng.

Tác dụng của phần vỏ thực phẩm
Việc loại bỏ phần vỏ của một số thực phẩm lại là một sự lãng phí

1. Vỏ cà tím

Cà tím là một loại quả quen thuộc, xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ ngon, đẹp mà loại quả này còn cung cấp các loại vitamin C, K, B6, chất thiamin, niacin, magie, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali, mangan, chất xơ cho cơ thể. Chính vì vậy, việc sử dụng cá tím thường xuyên sẽ tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân, phòng chống ung thư, tốt cho xương, cải thiện tình trạng thiếu máu và sức khỏe tim mạch, kiểm soát bệnh tiểu đường, tốt cho nào và đặc biệt là phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh. 

Vo-ca-tim
Vỏ cà tím có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Với những công dụng tuyệt vời nêu trên thì việc sử dụng cà tím là sự lựa chọn hoàn toàn chính xác. Tuy nhiên, nhiều người lại có thói quen bỏ vỏ quả cà này vì cho rằng chúng cứng, không ngon hoặc có thể chứa nhiều thuốc sâu. Thực chất, vỏ cà tím có chứa rất nhiều chất xơ, cũng như các chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào não và kiểm soát hàm lượng chất béo. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà nội trợ không nên bỏ vỏ quả cà tím. 

2. Vảy cá

Cá là nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như protein, lipid, chất béo, vitamin, … Sự góp mặt của các chất này giúp người dùng có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ bị dị ứng, hạn chế sự suy thoái nhận thức, tốt cho sự phát triển của thai nhi, … Tuy nhiên, nhiều người lại không biết rằng vảy cá cũng có những tác dụng tuyệt vời.

Vay-ca-giup-tang-tri-nho
 
Vảy của cá chứa chất giúp tăng cường trí nhớ

Theo đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng, trong vảy cá có chứa nhiều lecithin – chất có khả năng tăng cường trí nhớ của não bộ và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào não. Chưa dừng lại ở đó, trong vảy cá cũng có nhiều axit béo không no, từ đó làm giảm cholesterol trần tích, tăng cường sự lưu thông của máu, giảm thiểu nguy cơ bị bệnh mạch vành của tim, tắc mạch máu não, cao huyết áp, chảy máu não, … Bên cạnh đó, trong vảy cá cũng có nhiều canxi và photpho, từ đó ngăn chặn bệnh còi xương, loãng xương, gãy xương ở trẻ em và người cao tuổi. Một 

3. Bã đậu nành

Bã đậu nành xuất hiện do người ta ép đậu nành để lấy nước, làm sữa đậu nành. Ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, bã đậu nành thường được dùng để làm các món ăn chay, riêng ở Việt Nam, người ta sử dụng để làm thức ăn cho động vật hoặc tận dụng làm phân bón mà không biết rằng trong bã đậu nành có nhiều chất xơ, lại không có cholesteol nên tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, bệnh nhân bị máu nhiễm mỡ, chống táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư đại tràng, chống béo phì và bệnh tiểu đường. Không những thế, các chuyên gia dinh dưỡng còn cho rằng trong bã đậu nành có chất isiflavones – chất có khả năng phòng chống nhiều bệnh ung thư và tim mạch. Rõ ràng, bã đậu nành có nhiều công dụng tuyệt vời hơn những gì chúng ta nghĩ. Chính vì vậy, ngay sau khi đọc bài viết này, bạn đọc nên tận dụng bã đậu nành để chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe.

Bã đậu nành
Bã đậu nành không chỉ bổ dưỡng mà còn chế biến được những món ăn ngon khác nữa

4. Xơ quýt

Nếu mỗi lần ăn cam, quýt bạn đều có thói quen bỏ hết xơ vì sợ rằng chúng sẽ dắt răng hay tạo cảm giác không ngon miệng, trông không đẹp mắt thì bạn nên thay đổi thói quen đó. Thực tế, các nhà khoa học khẳng định rằng trong xơ quýt,  xơ cam có chứa nhiều chất rutin. Khi chất này đi vào cơ thể sẽ tăng cường sự lưu thông của máu, loại bỏ các mảng bám trên thành huyết mạch, từ đó tăng cường sức khỏe cho não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ, ung thư dạ dày, cũng như trị ho, chứng khí trệ kinh lạc, …

Xơ của cam quýt

Trên đây là 4 phần có trong những loại thực phẩm quen thuộc mà không phải ai cũng biết được những công dụng của chúng mà vô tình bỏ đi. Vì là phần vỏ ngoài nên chúng ta cần phải làm sạch phần vỏ thật kĩ để tránh trường hợp những virus, tồn dư hóa học ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngâm nước muối, rửa dưới vòi nước sạch chỉ loại vỏ được một số trứng sán, chất bẩn, còn để làm sạch thực phẩm tốt hơn, chúng ta có thể sử dụng
thiết bị ozone để sục rửa.
Hi vọng rằng, thông qua bài viết này, bạn đọc có thể tích lũy thêm được kiến thức và chế biến các món ăn không chỉ ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình.
9 Lợi ích của rau súp lơ xanh
Chia sẻ trên :

Bài viết khác

Khói BBQ có hại cho sức khỏe của bạn hay không?

Nướng ngoài trời hay còn được gọi là BBQ là hoạt động quen thuộc đối với nhiều gia đình. Thường được làm tại nhà, các khu nghỉ dưỡng hay homestay, gợi lên những hình ảnh về kỷ niệm mùa hè hạnh phúc bên những người yêu thương. Ở một số vùng, cuộc thi nướng được diễn ra với sự cổ vũ nhiệt tình không hề thua kém các sự kiện thể thao. Những ngày dải đầy nắng dường như được tạo ra để tổ chức tiệc nướng với bạn bè và gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh thức ăn ngon và những thời khắc tuyệt vời, điều đáng lư

Nấm mốc là gì?

Nấm mốc thường xuyên xuất hiện xung quanh con người, ở trong nhà, trường học, bệnh viện, văn phòng, ... nhưng không phải ai cũng biết rõ nấm mốc là gì và sự ảnh hưởng của chúng đến sức khoẻ ra sao. Thực tế, nấm mốc nguy hiểm hơn những gì chúng ta nghĩ.

Não bộ lão hóa nhanh do ô nhiễm không khí

Ô nhiễm không khí đang là một thực trạng đáng lo ngại hiện nay, không chỉ ảnh hưởng xấu tới phổi và hệ hô hấp, não bộ cũng là một bộ phận chịu ảnh hưởng nhiều. Vậy ô nhiễm không khí tác động gì đến não của chúng ta và cách khắc phục nó ra sao?

Những nguyên nhân khiến chiếc ô tô bốc mùi

Khử mùi ô tô là một trong những vấn đề nan giải của những quý ông khi sở hữu 1 chiếc xế. Nguyên nhân gây ra mùi do đâu, những nguyên nhân mà bạn đọc được ở dưới đây sẽ cho bạn biết vì sao xe bạn có mùi!

Những thói quen ảnh hưởng xấu tới sức khỏe

Những thói quen hàng ngày tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại có tác hại rất nhiều đối với sức khỏe của chúng ta. 6 thói quen có tác hại đến sức khỏe mà chúng tôi phân tích ở dưới đây sẽ giúp bạn tránh loại bỏ được những thói quen đó.

Những tác dụng không ngờ của tinh dầu gấc

Gấc và tinh dầu gấc là những thực phẩm bổ dưỡng, không chỉ mang đến giá trị dinh dưỡng cao mà còn có rất nhiều công dụng vô cùng đáng ngạc nhiên. Cùng HSVN điểm mặt những công dụng tuyệt vời của tinh dầu gấc các bạn nhé.

Bí quyết chọn mua và sử dụng các loại rau an toàn nhất

Rau xanh là một trong số những loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình cũng như là một trong số những thực phẩm cung cấp và bổ sung rất nhiều loại vitamin cũng như hợp chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Cách làm sạch/ khử trùng khẩu trang với mục đích tái sử dụng

Đại dịch COVID xuất hiện khiến nhu cầu sử dụng khẩu trang tăng lên nhanh chóng. Để bảo vệ tài nguyên cũng như môi trường, việc tái sử dụng khẩu trang là việc làm cần thiết. Mặc dù vậy, việc sử dụng khẩu trang ra sao và làm sạch chúng như thế nào, không phải ai cũng nắm rõ.

Khói BBQ có hại cho sức khỏe của bạn hay không?

Nướng ngoài trời hay còn được gọi là BBQ là hoạt động quen thuộc đối với nhiều gia đình. Thường được làm tại nhà, các khu nghỉ dưỡng hay homestay, gợi lên những hình ảnh về kỷ niệm mùa hè hạnh phúc bên những người yêu thương. Ở một số vùng, cuộc thi nướng được diễn ra với sự cổ vũ nhiệt tình không hề thua kém các sự kiện thể thao. Những ngày dải đầy nắng dường như được tạo ra để tổ chức tiệc nướng với bạn bè và gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh thức ăn ngon và những thời khắc tuyệt vời, điều đáng lư

Nấm mốc là gì?

Nấm mốc thường xuyên xuất hiện xung quanh con người, ở trong nhà, trường học, bệnh viện, văn phòng, ... nhưng không phải ai cũng biết rõ nấm mốc là gì và sự ảnh hưởng của chúng đến sức khoẻ ra sao. Thực tế, nấm mốc nguy hiểm hơn những gì chúng ta nghĩ.

Não bộ lão hóa nhanh do ô nhiễm không khí

Ô nhiễm không khí đang là một thực trạng đáng lo ngại hiện nay, không chỉ ảnh hưởng xấu tới phổi và hệ hô hấp, não bộ cũng là một bộ phận chịu ảnh hưởng nhiều. Vậy ô nhiễm không khí tác động gì đến não của chúng ta và cách khắc phục nó ra sao?

Những nguyên nhân khiến chiếc ô tô bốc mùi

Khử mùi ô tô là một trong những vấn đề nan giải của những quý ông khi sở hữu 1 chiếc xế. Nguyên nhân gây ra mùi do đâu, những nguyên nhân mà bạn đọc được ở dưới đây sẽ cho bạn biết vì sao xe bạn có mùi!

Những thói quen ảnh hưởng xấu tới sức khỏe

Những thói quen hàng ngày tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại có tác hại rất nhiều đối với sức khỏe của chúng ta. 6 thói quen có tác hại đến sức khỏe mà chúng tôi phân tích ở dưới đây sẽ giúp bạn tránh loại bỏ được những thói quen đó.

Những tác dụng không ngờ của tinh dầu gấc

Gấc và tinh dầu gấc là những thực phẩm bổ dưỡng, không chỉ mang đến giá trị dinh dưỡng cao mà còn có rất nhiều công dụng vô cùng đáng ngạc nhiên. Cùng HSVN điểm mặt những công dụng tuyệt vời của tinh dầu gấc các bạn nhé.

Bí quyết chọn mua và sử dụng các loại rau an toàn nhất

Rau xanh là một trong số những loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình cũng như là một trong số những thực phẩm cung cấp và bổ sung rất nhiều loại vitamin cũng như hợp chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Cách làm sạch/ khử trùng khẩu trang với mục đích tái sử dụng

Đại dịch COVID xuất hiện khiến nhu cầu sử dụng khẩu trang tăng lên nhanh chóng. Để bảo vệ tài nguyên cũng như môi trường, việc tái sử dụng khẩu trang là việc làm cần thiết. Mặc dù vậy, việc sử dụng khẩu trang ra sao và làm sạch chúng như thế nào, không phải ai cũng nắm rõ.

callHotline 090.185.6888 zaloZalo messHợp tác