Những điều cần chú ý khi mua thịt gà, thịt lợn ngày Tết

Thịt lợn và thịt gà là 2 loại thực phẩm hết sức quan trọng trong ngày Tết. Lợi dụng điều đó, các thương lái có thể dùng những loại thực phẩm không đảm bảo để bán cho người tiêu dùng với mức lại suất cực kỳ cao. Chính vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình, mang đến một cái Tết đủ đầy, sung túc và khỏe mạnh, các bà nội trợ cần trang bị cho mình những kiến thức chọn gà, thịt lợn phù hợp. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách lựa chọn được loại thịt đảm bảo.

Mâm cỗ ngày Tết luôn có các món ăn từ thịt gà, thịt lợn

1. Thịt lợn

Trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Việt Nam có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt lợn như bánh Chưng, thịt đông (với người miền Bắc), thịt kho hột vịt (với người miền Nam), … Để làm ra được những món ăn này đảm bảo chất lượng, theo đúng hương vị của ngày Tết thì việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Do đó, để tránh mua phải những miếng thịt đã bị bơm nước hay sử dụng thuốc để bảo quản được lâu hơn, người dùng nên chú ý những điều sau:

Việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon giúp đảm bảo sức khỏe và ảnh hưởng đến hương vị món ăn

Dùng tay sờ, ấn lên miếng thịt. Nếu thớ thịt căng mọng, nước rỉ ra thì rất có thể chúng đã bị bơm nước. Ngược lại, một miếng thịt ngon khi ấn tay vào sẽ có vết lõm nhưng khi nhấc tay ra lại không bị in dấu.
Miếng thịt lợn bị bơm thuốc khi nấu chín sẽ không có mùi thơm tự nhiên mà lại có mùi thuốc. Bên cạnh đó, màu sắc của chúng sẽ không tự nhiên. Ngược lại, miếng thịt đảm bảo sẽ có màu sắc từ hồng nhạt đến đỏ thẫm, sáng, khô, không bị nhớt, không bị nhão, và có độ đàn hồi.

Cần chú ý những đặc điểm của thịt để chọn được miếng thịt lợn ngon

2. Thịt gà

Đã có không ít trường hợp các cơ quan chức năng phát hiện ra cơ sở cung cấp gà không đạt tiêu chuẩn. Người ta có thể bơm nước cho chúng để tăng cân, cũng có thể bơm thuốc an thần để thịt tươi lâu hơn, một số cơ sở còn dùng thuốc để nhuộm da gà, giúp chúng trở nên đẹp mắt hơn. Rõ ràng, với những hình thức này, người thương lái có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng, chỉ vì lợi nhuận kinh tế. Do đó, người đi chợ cần chọn gà theo những tiêu chí sau:

Không chọn gà có da trơn, da không liên kết với thịt. Loại gà như thế thường đã bị tiêm thuốc. Gà an toàn sẽ có da săn chắc, da có độ ráp nhất định.
Không chọn con gà mà khi nhấc ngược chúng lên thấy hình gà bị biến dạng, đặc biệt là khi đùi và lườn căng bóng, thớ thịt dày, to, khi ấn vão sẽ thấy nhão.
Không chọn con gà có da vàng nhưng mỡ lại màu trắng. Vì màu sắc của da và mỡ thường tương đồng với nhau, chỉ có những con gà đã được nhuộm màu mới có da vàng nhưng mỡ bên trong vẫn trắng do phần mỡ đó không được nhuộm.

Có nhiều mánh khóe kinh doanh giúp thịt gà trông ngon hơn mà chúng ta cần cảnh giác

Tóm lại, một con gà ngon thường nhỏ, chắc, da có màu vàng nhạt, không bầm tím hay thâm, tái. Đặc biệt, gà tự nhiên, chỉ có phần ức và lưng màu vàng đậm hơn. Phương pháp này cũng có thể áp dụng khi lựa chọn ngan, vịt. Không chỉ đối với các loại thịt mà trong sử dụng các loại rau củ quả cũng vậy, người dùng cần phải hết sức cẩn thận. Vào dịp cuối năm sẽ có những hộ kinh doanh sử dụng thuốc kích thích, phân hóa học thúc đẩy rau củ phát triển nhanh đảm bảo nhu cầu thị trường. Các gia đình có thể sử dụng các loại máy ozone khử độc thực phẩm để làm sạch thực phẩm trước khi chế biến, làm sạch bề mặt thực phẩm và loại bỏ một số những loại hóa chất độc hại tồn dư trong thực phẩm.

Trên đây là một số chia sẻ về bí quyết chọn thịt lợn và thịt gà vào những ngày Tết. Hi vọng rằng, với những chia sẻ trên, các bà nội trợ có thể chọn được những miếng thịt tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình mình.

Bài viết khác

Ảnh hưởng của carbon dioxide với ô nhiễm không khí

30-07-2020

Carbon dioxide xảy ra tự nhiên trong khí quyển. Nó là một thành phần thiết yếu trong quang hợp, quá trình thực vật tạo ra thức ăn và năng lượng. Mức độ carbon dioxide trong khí quyển đã tăng lên kể từ cuộc cách mạng công nghiệp. Nguyên nhân chính là nạn phá rừng và đốt nhiên liệu hóa thạch như than đá. Khi nồng độ carbon dioxide tăng lên, ảnh hưởng đến mức độ ô nhiễm không khí. Carbon dioxide chiếm ít hơn 1 phần trăm của khí trong khí quyển. Tuy nhiên, có một sự cân bằng tinh tế tồn tại giữa car

Những quốc gia bảo vệ môi trường tốt nhất thế giới

08-12-2017

Môi trường ô nhiễm tại các quốc gia đang là vấn đề phổ biến trên toàn cầu. Song vẫn có những đất nước bảo vệ môi trường cực kì tốt và lọt tốp những quốc gia sạch nhất thế giới

6 cách khử mùi phòng ngủ kín hiệu quả

10-04-2023

Mùi phòng ngủ kín thường quanh quẩn, khó xử lý bởi không gian kín khiến chúng không thể thoát ra bên ngoài. Với những cách khử mùi phòng của HSVN Toàn Cầu, bạn có thể dễ dàng áp dụng, dễ dàng lấy lại sự thơm mát, sạch sẽ cho căn phòng, giúp giấc ngủ trở nên sâu hơn, sảng khoái hơn.

Sự hấp phụ là gì?

02-10-2020

Trong xử lý nước thải và khí thải, hấp phụ là phương pháp xử lý quan trọng, được ứng dụng phổ biến. Chúng có thể hoạt động độc lập hoặc kết hợp với phương pháp khác nhằm loại bỏ tối đa các chất gây hại.

Lợi ích và ảnh hưởng của măng chua đối với sức khỏe

07-02-2018

Măng chua là một món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích. Cùng HSVN Toàn Cầu tìm hiểu những lợi ích và ảnh hưởng của món măng chua với sức khỏe con người

Bà bầu ăn gì để con thông minh?

20-03-2018

Dinh dưỡng cho bà bầu là vô cùng quan trọng, ăn gì để con thông minh, ăn gì để con phát triển khỏe mạnh là câu hỏi của rất nhiều ông bố bà mẹ. Cùng HSVN tìm hiểu những thực phẩm tốt cho bà bầu qua bài chia sẻ sau đây.

Ảnh hưởng của vi nhựa đến chất lượng không khí

29-08-2022

Vi nhựa được tìm thấy ở những nơi xa xôi nhất trên đất liền và đại dương cũng như trong thực phẩm mà chúng ta sử dụng mỗi ngày. Theo một số nghiên cứu, ngay trong luồng khí mà chúng ta hít thở mỗi ngày cũng đều có vi nhựa. Vậy, vi nhựa hoạt động như thế nào trong khí quyển và chúng ảnh hưởng như thế nào đến hệ thống khí hậu Trái đất là câu hỏi mà nhiều người đưa ra.

Đèn LED cực tím chứng minh hiệu quả trong việc loại bỏ coronavirus khỏi các bề mặt và có thể là không khí và nước

03-09-2020

Tia UV-C được chứng minh là có khả năng làm bất hoạt Virus COVID-19. Kết quả này mở ra hướng mới cho nhân loại trong việc ngăn chặn, giảm thiểu các hệ quả và ngăn ngừa loại virus mới này.