Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam

Hoang mang vì nước mắm giả tràn lan trên thị trường

Chia sẻ trên :
Với đường bờ biển dài 3.260km cùng hệ thống sông ngòi dày đặc, cá, tép, tôm, … đã được sáng tạo và tận dụng để làm nên những chai nước mắm thơm ngon, tạo nên sự đặc sắc trong văn hóa ẩm thực. Đối với người Việt, nước mắm là thứ không thể thiếu trong bữa ăn, tạo nên hương vị đặc trưng của từng món ăn.


Sản xuất nước mắm
Nước mắm là loại gia vị truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam

Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của xã hội, cùng với lợi nhuận kinh tế, người ta có thể làm ra những chai nước mắm giả và bày bán trên thị trường với nguyên liệu, nguồn gốc và độ an toàn vệ sinh thực phẩm không đảm bảo. Điều này không chỉ làm ảnh hưởng đến việc sản xuất nước mắm truyền thống mà còn đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của người dân.

Có bao nhiêu cơ sở sản xuất nước mắm giả?

Tháng 09 năm 2015, phòng cảnh sát điều tra tội phạm về trật tự quản lý kinh tế và chức vụ, Công an tỉnh Nghệ An đã phát hiện và bắt quả tang cơ sở do ông Nguyễn Như Minh quản lý chế biến, sản xuất nước mắm giả mang nhãn hiệu Chinsu – Nam Ngư, thu giữ 750 chai nước mắm Nam Ngư, ông Tây giả, 120l nước nắm đã pha chế, 150kg tem, vỏ thùng cùng nhiều loại dụng cụ, vật liệu khác. 


sản xuất nước mắm giả
Nhiều cơ sở sản xuất nước mắm giả được cơ quan điều tra phát hiện

Sau cuộc điều tra tại cơ sở của ông Minh, tháng 6 năm 2016, Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Hà Tĩnh phát hiện cơ sở sản xuất nước nắm của ông Võ Tá Anh tại ngõ 212 đường Nguyễn Trung Thiên, phường Thạch Quý, thành phố Hà Tĩnh sản xuất nước mắm không rõ nguồn gốc, nhãn mác. Với những cuộc điều tra trên, không ít người dân tỏ ra hoang mang, lo ngại với những chai nước mắm được bày bán trên thị trường. Liệu, ngoài cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Như Minh, ông Võ Tá Anh, còn bao nhiêu cơ sở sản xuất nước mắm giả vẫn đang hoạt động với hình thức tinh vi chưa được phát hiện?

Cách phân biệt nước mắm thật và nước mắm giả

Mặc dù Nhà nước đã ban hành những quy định về việc sản xuất nước mắm thật cũng như tăng cường việc kiểm soát, ngăn ngừa sự xuất hiện của nước mắm giả trên thị trường nhưng để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân và mọi người trong gia đình, người tiêu dùng vẫn cần biết đến những kỹ năng nhận định để chọn được loại nước mắm đạt tiêu chuẩn. Cụ thể như sau:


Phân biệt nước mằm thật nước mắm giả

1. Màu sắc

  • Cầm chai nước mắm và dốc ngược lên, soi ra ngoài ánh sáng, nếu thấy có cặn xuất hiện thì là loại nước mắm không đảm bảo.
  • Nước mắm thật thường có màu vàng lúc mới mua nhưng sau một thời gian sẽ sẫm màu lại.

2. Độ đạm

  •  Nhà nước quy định loại nước nắm đặc biệt có độ đạm lớn hơn 30No, loại thượng hạng có đạm lớn hơn 25No, hạng 1 có độ dạm lớn hơn 15No và loại 2 có độ đạm lớn hơn 10No. Tuy nhiên, loại nước mắm có độ đạm lớn hơn 30No là rất hiếm. Dựa vào các chỉ số in trên nhãn mác, người dùng có thể đánh giá được hàm lượng đạm.
  • Nước mắm có lượng đạm cao thường có màu cánh gián nâu đỏ, có độ đặc sánh và vị đậm đà.

3. Mùi vị

  • Nước mắm ngon thường có mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hòa.
  •  Nước mắm có độ đạm thấp hoặc sử dụng chất phụ gia thường mặn chát ở đầu lưỡi.
Nước mắm ngon
Nước mắm thật cho hương vị thơm ngon

4. Hình thức

  • Nước mắm thật thường được nhà sản xuất ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng ở phần trên của thân chai.
  • Nước mắm giả có những thông số này ở trên tờ giấy giới thiệu sản phẩm mà không đóng trên thân chai.
Trên đây là những chia sẻ về tình hình nước mắm giả có mặt trên thị trường cũng như những cách nhận biết nước mắm thật. Hi vọng rằng, với những chia sẻ trên, bạn đọc sẽ trang bị thêm cho mình những kiến thức bổ ích, lựa chọn được những chai nước mắm đảm bảo, từ đó bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Chia sẻ trên :

Bài viết khác

Những quốc gia bảo vệ môi trường tốt nhất thế giới

Môi trường ô nhiễm tại các quốc gia đang là vấn đề phổ biến trên toàn cầu. Song vẫn có những đất nước bảo vệ môi trường cực kì tốt và lọt tốp những quốc gia sạch nhất thế giới

6 loại thực phẩm giá rẻ có khả năng loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể

Rau quả có nhiều chất chống oxy hóa thải độc kim loại, chính vì vậy bỏ túi danh sách những loại rau của quả giải độc cơ thể hiệu quả là điều vô cùng tuyệt vời. Cùng HSVN Toàn Cầu điểm mặt 6 loại rau quả dễ tìm và có hiệu quả cao trong giải độc kim loại cho cơ thể.

Tổng hợp các cách khử mùi trong nhà

Khử mùi trong nhà là vấn đề mà nhiều người đang gặp phải. Bên cạnh sử dụng các giải pháp truyền thống thì việc sử dụng máy khử mùi là một giải pháp khử mùi rất tốt

Thần dược trị hết mùi hôi miệng chỉ trong nháy mắt

Chỉ với những thần dược dưới đây, bạn đã có thể nói lời tạm biệt với mùi hôi miệng ám ảnh chỉ trong nháy mắt

Các quy định về ozone của USDA và FDA

Ozone từ lâu đã được USDA và FDA chấp thuận sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm, khử trùng đồ uống. Tuy nhiên, việc ứng dụng ozone vẫn cần phải tuân thủ các ngưỡng để đảm bảo an toàn cho người dùng.

10 cách xử lý mùi hôi nhà vệ sinh chung cư, để thơm tho hơn

Với không gian kín, hầu hết các nhà chung cư đều phải đối mặt với mùi hôi, đặc biệt là trong nhà vệ sinh. Việc xử lý mùi nhà vệ sinh chung cư trở nên đơn giản hơn với thiết bị ozone của Dr.Ozone. Khách hàng có thể kết hợp với máy phun tinh dầu, trồng các loại cây tinh dầu để tăng hiệu quả xử lý mùi.

Những thực phẩm dễ gây ngộ độc cần tránh xa

Đối với những loại thực phẩm chứa chất độc tự nhiên cần lưu ý tránh xa, không nên chế biến hay sử dụng

Lợi ích và ảnh hưởng của măng chua đối với sức khỏe

Măng chua là một món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích. Cùng HSVN Toàn Cầu tìm hiểu những lợi ích và ảnh hưởng của món măng chua với sức khỏe con người

messHợp tác zaloChat Zalo showrommShowroom callGọi ngay