Hệ thống chi nhánhTin xem nhiều
Thông thái hơn để sử dụng các sản phẩm ozone hiệu quả hơn
Ozone cứu nguy cho ngành xuất khẩu nông sản, thủy sản
Khi ứng dụng ozone trong lĩnh vực nông nghiệp, ozone giữ vai trò như một chất diệt khuẩn an toàn, ozone được sử dụng trong nhiều quy trình: từ làm sạch, đóng gói đến bảo quản.
Công nghệ ozon bảo quản thực phẩm như thế nào?
- Ozone được sục vào nước để rửa thực phẩm, nước ozone trở thành dung dịch sát khuẩn, tiêu độc, phá vỡ liên kết của các chất bảo vệ thực vật còn tồn dư trên bề mặt rau quả thực phẩm. Lượng oxy thứ cấp tạo ra giúp thực phẩm tươi xanh, kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm;
- Ozone loại bỏ các hoocmon tăng trưởng, những chế phẩm công nghiệp còn tồn dư trên bề mặt thực phẩm: thịt, cá, tôm, ...
- Tiêu diệt các loại vi khuẩn tả, rất phổ biến ở thực phẩm (E.coli, Coliforms), phá vỡ cấu trúc của các loại kí sinh trùng trong thực phẩm;
Như vậy, các bạn đã hiểu rõ hơn những gì mà một thiết bị ozone dành cho làm sạch thực phẩm thực sự có thể làm được rồi đúng không. Là một chất oxy hóa rất mạnh và không bền, ozone oxy hóa, phá vỡ các cấu trúc ADN của vi khuẩn, virus. Cũng như vậy, đối với các phân tử hóa học, ozone cũng phá vỡ cấu trúc hóa học, vô hiệu hóa những tác động xấu của chất hóa học đó đối với sức khỏe con người.
Những ứng dụng của máy ozone
Máy ozone khử độc, làm sạch thực phẩm
Máy ozone khử trùng nguồn nước
Máy khử mùi ozone
Những ứng dụng của ozone đang không ngừng mở rộng
Bài viết khác
Ozone được thử nghiệm để đánh giá tác động đến hiệu quả chế biến lúa mì. Kết quả cho thấy, ozone thay đổi hiệu quả ủ lúa mì nhưng không làm thay đổi tính chất vật lý, hoá học hay màu sắc của chúng. Lượng vi khuẩn trên lúa mì giảm thiểu rõ rệt.
Ozone được sản xuất để phục vụ mục đích khử trùng, khử mùi không khí nhưng sự xuất hiện của chúng lại là chất không có lợi cho sức khỏe của con người. Hàm lượng ozone trong môi trường được giới hạn ở mức độ phù hợp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Có sự khác nhau về tiêu chuẩn ozon tại Mỹ qua các thời kỳ.
Hệ thống khử trùng bằng ozone được ứng dụng trong nhà máy chế biến cà chua. Kết quả cho thấy, các chất gây hại trên bề mặt thực phẩm bị loại bỏ, nâng cao chất lượng sản phẩm đồng thời không gian nhà máy, dụng cụ chế biến cũng sạch hơn.
Công nghệ ozone đã phát triển từ nhiều năm trước trên thế giới và xuất hiện ở Việt Nam trong một vài năm trở lại đây. Công nghệ này cũng được nghiên cứu và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như khử độc thực phẩm, khử trùng nước, khử mùi, … Tuy nhiên, người ta còn sử dụng những chiếc máy sục ozone để bảo quản thực phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế và giá trị sử dụng.
Sử dụng ozone để khử trùng thực phẩm giúp kéo dài thời gian lưu trữ. Mang trong mình rất nhiều ưu điểm vượt trội so với những giải pháp làm sạch thông thường khác, ozone đã và đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình và doanh nghiệp cung cấp lương thực thực phẩm.
Ozone đã được Bộ Y tế và Phúc lợi Nhật Bản chấp thuận sử dụng trong quy trình làm sạch thực phẩm. Việc sử dụng nước ozon hóa đang nhanh chóng mở rộng trong ngành công nghiệp thực phẩm của Nhật Bản, đặc biệt là khử trùng bề mặt thực phẩm, thiết bị chế biến thực phẩm, bộ máy và dụng cụ.
Nhiều nhà máy chế biến đã sử dụng ozone là bước can thiệp nhằm trực tiếp chống vi khuẩn trên bề mặt thực phẩm. Do FDA và USDA chấp thuận cho ozone GRAS (Được công nhận là An toàn) để sử dụng trực tiếp trên bề mặt của tất cả các sản phẩm thực phẩm, việc sử dụng ozone đã lan rộng mạnh mẽ trong 10 năm qua. Sử dụng ozone để vệ sinh bề mặt là một phương pháp tiết kiệm chi phí hơn đồng thời hiệu quả hơn để vệ sinh bề mặt.
Ozone là một hợp chất bao gồm 3 nguyên tử oxy, là một trong những chất oxy hóa mạnh nhất hiện có, được sử dụng trong các ứng dụng thực tế đa dạng, trong đó bao gồm lĩnh vực nha khoa với sự ra đời của máy phát ozone.
