Công nghệ ozone giúp loại bỏ các loại virus tồn tại trên bề mặt thực phẩm tươi sống bao gồm cả virus corona

Ozone được ứng dụng trong hệ thống bảo quản thực phẩm tại container lạnh

Nhiều giải pháp đang được sử dụng để ngăn chặn sự lây lan của coronavirus, bao gồm cả việc giãn cách xã hội và tăng cường vệ sinh cá nhân. Ngoài ra, các chuyên gia sức khỏe cũng khuyến khích người dân nên sử dụng các thực phẩm chất lượng để tăng cường miễn dịch. Trước những yêu cầu đó, nhiều công ty cung cấp, chế biến thực phẩm đã sử dụng công nghệ ozone để khử trùng thực phẩm tươi sống. Ozone không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu hơn, sử dụng trong thời gian dài hơn mà đa số các loại vi sinh vật gây bệnh, kể cả virus corona đều bị bất hoạt.

Ozone khử trùng hàng hóa và giảm thiểu lây lan vi rút

Trong quá trình vận chuyển thực phẩm tươi sống giữa các quốc gia, vùng đất, vi khuẩn gây hại rất dễ lây lan, trú ẩn và phát triển, chúng khiến thực phẩm bị hỏng nhanh hơn, để lại những mối nguy hại cho người sử dụng.

Giải pháp được đưa ra đó là sử dụng công nghệ ozone. Theo kết quả đánh giá thực tế, khi ozone được thêm vào quá trình bảo quản, thực phẩm tươi lâu hơn, tỉ lệ bị thối rữa giảm thiểu đáng kể. Không chỉ hải sản, các loại trái cây, rau, củ, quả cũng đã được áp dụng công nghệ khử trùng bằng ozone trên các container lạnh.

Thí nghiệm chứng minh khả năng khử trùng của ozone trên bề mặt thực phẩm

Purfresh là hệ thống vận chuyển thực phẩm duy nhất trên thế giới thực hiện kiểm soát, bảo quản thực phẩm trên các container lạnh với hệ thống hiện đại có sự xuất hiện của ozone. Ozone có tính oxy hoá khử mạnh do đó, chúng dễ dàng giảm thiểu sự lây lan của vi rút và bảo vệ thực phẩm. Nó làm giảm nguy cơ lây nhiễm bệnh do thực phẩm gây ra vì không chỉ có hàng hoá, các thùng chứa hàng, không gian lưu trữ cũng được khử trùng. Điều này giúp nâng cao việc ngăn ngừa ô nhiễm chéo và làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại mầm bệnh truyền qua bề mặt tới 99% trong khung thời gian từ 5 đến 7 ngày.

Purfresh là công ty đầu tiên sử dụng ozone để bảo quản thực phẩm trên container lạnh

Diệt vi rút và vi khuẩn

“Ozone có thể đi đến bất cứ nơi nào mà không khí có thể đi đến và đó là lý do tại sao nó rất hiệu quả trong việc khử trùng,” DeBlasio- Chủ tịch & Giám đốc điều hành của công ty Purfresh cho biết. Ozone đã được khoa học chứng minh là có thể tiêu diệt các mầm bệnh, bao gồm E. coli, salmonella và listeria. Ozone hoạt động như một chất khử trùng mạnh mẽ, không có dư lượng, ngay lập tức hoàn nguyên thành oxy do đó, chúng giữ nguyên hương vị, kết cấu và mùi tự nhiên của sản phẩm. Nhìn chung, các vi rút có vỏ bọc (trong đó có Covid-19) được coi là kém kháng thuốc khử trùng nhất đều dễ bị bất hoạt bởi ozone.

DeBlasio cho biết: “Hệ thống ozone của Purfresh là giải pháp duy nhất được chứng minh hiệu quả để giảm thiểu sự thối rữa, kiểm soát quá trình chín và tăng cường an toàn thực phẩm mà không sử dụng hóa chất. Việc ngăn chặn sự lây lan của COVID-19 là ưu tiên hàng đầu và chúng tôi muốn thực hiện vai trò của mình trong việc đảm bảo thực phẩm là lành mạnh, an toàn và có hương vị tuyệt vời. Đó là lý do tại sao chúng tôi đang đầu tư hơn 1 triệu USD vào thiết bị mới trong năm nay ”. 

Ozone được chứng minh là có khả năng bất hoạt virus corona dù ở nồng độ thấp

Giống như SARS-1, COVID-19 là một hội chứng hô hấp. Chúng đều là những loại vi rút có thể tồn tại trên các loại bề mặt khác nhau trong nhiều ngày. Tuy nhiên, sự khác biệt lớn giữa COVID-19 và SARS-1, các triệu chứng xảy ra với người bị COVID-19 khá lâu trong khi người bị nhiễm SARS-1 có biểu hiện từ rất sớm. Đây là lý do tại sao COVID-19 lại lây lan với tốc độc chóng mặt như hiện hiện. Tuy nhiên, khi các nhà khoa học đã khẳng định khả năng bất hoạt của ozone với COVID-19, chúng ta hoàn toàn có cơ sở để tin rằng đại dịch này sẽ sớm bị khống chế.