Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam

Ozone khử trùng và khử độc thực phẩm tại khâu sơ chế

Chia sẻ trên :

 Ozone là một phân tử bao gồm ba nguyên tử oxy, được tạo ra tự nhiên ở tầng bình lưu và hấp thụ bực xạ UV-B, bảo vệ chúng ta khỏi bức xạ cực tím có hại từ mặt trời. Nhưng chưa dừng lại ở đó, chất oxy hóa mạnh mẽ này còn có khả năng tiêu diệt bất kỳ loại vi khuẩn gây bệnh, virus hay nấm mốc ẩn nấp trên bề mặt thực phẩm. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy khử trùng và khử độc thực phẩm đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Nhìn chung, máy ozone khử độc thực phẩm quy mô gia đình có mức giá tầm trung, nhưng độ hữu ích của nó đối với sức khỏe và đời sống lại vô cùng lớn.

ozone-khu-doc-thuc-pham

Với hàng loại các báo cáo về sản phẩm thực phẩm bị ô nhiễm trong những năm gần đây, như một hồi chuông báo động về những mối nguy hiểm đến từ ngộ độc thức ăn, mỗi gia đình cần cần trọng hơn với rau củ, thịt cá mang về từ chợ hay các cửa hàng tạp hóa.

Theo suy nghĩ thông thường, các sản phẩm không bị ô nhiễm và giải pháp rửa truyền thống đủ để làm sạch. Hoặc chỉ cần sức nóng trong quá trình nấu ăn đủ để tiêu diệt hết các vi khuẩn gây bệnh. Nhưng suy nghĩ đó hoàn toàn sai lệch. Nước sinh hoạt chỉ đủ để rửa những vết bẩn bám trên thực phẩm như bùn, đất,… không có tác dụng khử trùng, không loại bỏ được các loại vi khuẩn và virus.

Khử trùng bằng ozone trở nên hữu ích và đặc biệt cần thiết đối với những gia đình hay ăn rau sống. Sục ozone giữ cho thực phẩm được tươi và lành mạnh hơn, loại bỏ chất gây ung thư, hormone, kháng sinh và thuốc trừ sâu trên bề mặt thực phẩm.

Ozone làm sạch thực phẩm như thế nào?

Ozone là một phân tử bao gồm ba nguyên tử oxy với khả năng oxy hóa cực kỳ mạnh. Sự oxy hóa này làm thay đổi các chất hóa học, biến đổi các phân tử có màu hoặc có mùi thành một chất không màu không mùi. Chính vì lẽ đó, quá trình oxy hóa có thể tẩy một số màu và phá hủy một số hợp chất gây mùi khó chịu. Ozone trở thành giải phảm làm sạch đỉnh cao trong nhiều lĩnh vực khác nhau, được lựa chọn để tích hợp vào các hệ thống xử lý nước, từ nước sinh hoạt, nước thải của các nhà máy sản xuất, nước hồ bơi cho đến nước tinh khiết.

Ozone tiêu diệt vi khuẩn và virus bằng cách tấn công và phá vỡ thành tế bảo hoặc lớp phủ bảo vệ của chúng. Thông thường, chúng ta biết nhiều hơn về chất tẩy rửa clo, nhưng ozone có khả năng làm sạch vượt trội và an toàn hơn khi là một chất oxy hóa mạnh hơn nhiều, đồng thời không để lại mùi khó chịu hay dư lượng hóa chất độc hại. Kết quả thử nghiệm được thực hiện bởi một phòng thí nghiệm đã cho thấy nước ozone hóa giảm lượng vi khuẩn E. coli, Salmonella và Listeria trên nhiều loại rau khác nhau, hiệu suất đạt trên 99,9%.

khu-doc-thuc-pham-tai-gia-dinh

Ozone là một chất không ổn định, khi được đưa vào không khí, sau quá trình xử lý ô nhiễm nó nhanh chóng phân rã và trở lại là oxy thông thường. Nhưng ozone hòa tan trong nước dễ dàng hơn khoảng 13 lần so với oxy bình thường, vì vậy, có thể tạo ra nước ozone hóa và sử dụng nó như một chất khử trùng dạng lỏng. Ozone trong nước phân hủy nhanh hơn trong không khí, một nửa số đó sẽ biến mất chỉ sau 15 đến 20 phút. Chính vì vậy, khi được ứng dụng trong khử trùng khử độc thực phẩm, đặc biệt là với quy mô nhỏ như gia đình, các bà nội trợ chỉ phải mất dưới 30 phút sục cho tất cả các loại thực phẩm, tiết kiệm thời gian sơ chế.

Chia sẻ trên :

Bài viết khác

Ozone dạng lỏng là gì?

Ozone lỏng là loại ozone tồn tại dưới dạng lỏng, chúng sở hữu đầy đủ đặc tính oxy hóa khử mạnh giống như khí ozone. Do đó, ozon lỏng được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng khử trùng trong nước.

Công nghệ ozone tham gia vào quá trình xử lý nước thải chế biến cao su

Nước thải trong quá trình sản xuất chế biến cao su rất độc hại. Sử dụng máy ozone công nghiệp là một giải pháp xử lý nước thải công nghiệp sản xuất cao su hiệu quả nhất

Sử dụng ozone để vệ sinh bề mặt thực phẩm

Nhiều nhà máy chế biến đã sử dụng ozone là bước can thiệp nhằm trực tiếp chống vi khuẩn trên bề mặt thực phẩm. Do FDA và USDA chấp thuận cho ozone GRAS (Được công nhận là An toàn) để sử dụng trực tiếp trên bề mặt của tất cả các sản phẩm thực phẩm, việc sử dụng ozone đã lan rộng mạnh mẽ trong 10 năm qua. Sử dụng ozone để vệ sinh bề mặt là một phương pháp tiết kiệm chi phí hơn đồng thời hiệu quả hơn để vệ sinh bề mặt.

Vòi nước công cộng-Nước chất lượng cao tại Tokyo Nhật Bản

Tại Nhật Bản, không khó để bạn bắt gặp hình ảnh người dân uống nước từ vòi công cộng, điều này gây ngạc nhiên với vô số du khách nước ngoài đặt chân đến xứ sở hoa anh đào. Được biết nhà máy nước Tokyo sử dụng công nghệ hàng đầu và duy trì các tiêu chuẩn cao nhất để đảm bảo nước máy sạch, an toàn và ngon miệng cho cư dân thành phố. Để một giọt nước đến được tay người dân, nó đã phải trải qua 51 tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đề ra.

Ozone Sauna - Phương pháp trị liệu xông hơi ozone

Công nghệ ozone ngày càng trở nên phổ biến, máy ozone được sử dụng trong bảo quản thực phẩm, khử mùi, khử trùng nguồn nước, làm đẹp. Ứng dụng mới nhất của ozone trong làm đẹp là ozone sauna.

4 điều bạn nên biết về việc thải bỏ pin ra môi trường

Nhu cầu về pin cũng như quá trình phát triển và lịch sử của pin đã tăng lên đáng kể. Nhu cầu này bắt nguồn từ thực tế là hàng tỷ người mang thiết bị điện tử tiêu thụ điện. Những thiết bị điện tử này bao gồm điện thoại di động, máy tính xách tay và máy ảnh kỹ thuật số. Pin cung cấp năng lượng cho đồ chơi và đồ dùng của chúng ta bằng cách chuyển đổi năng lượng hóa học thành năng lượng điện. Các đầu đối diện của pin, được gọi là cực dương và cực âm, tạo ra một mạch điện dẫn điện cho một thiết bị đi

Máy khử độc ozone có thể gây ung thư?

Ozone là chất có tính oxy hóa khử mạnh. Vai trò của chúng trong việc khử trùng đã được chứng minh dựa trên phương diện khoa học cũng như thực tế. Các thông tin cho rằng, sử dụng ozone để khử mùi không mang đến hiệu quả là không chính xác.

Máy khử mùi bằng ozon có an toàn? - Câu trả lời đích xác từ chuyên gia, bạn không nên bỏ qua

Ozone không chỉ biết đến là tầng khí bảo vệ Trái đất khỏi tia Uv từ Mặt trời, chúng còn được chứng minh có khả năng làm bất hoạt các loại vi sinh vật gây hại nhưng cũng là chất khí con người không nên hít thở trực tiếp. Vậy việc ứng dụng ozone mang đến những lợi ích gì cho con người?

messHợp tác zaloChat Zalo showrommShowroom callGọi ngay