HSVN GLOBAL - Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam

Cải thiện chất lượng sản phẩm và làm sạch không gian tại nhà máy chế biến cà chua bằng ozone (Phần 2)

Chia sẻ trên :

Khử trùng bằng ôzôn trong nhà máy chế biến cà chuaCải thiện chất lượng sản phẩm và làm sạch không gian tại nhà máy chế biến cà chua bằng ozone (Phần 2)
Ozone được ứng dụng vào hệ thống rửa cà chua trước khi chế biến

Một nhà chế biến cà chua ở California đã triển khai hệ thống khử trùng bằng ozone để cải thiện hiệu quả tổng thể và độ sạch của nhà máy. Nhà máy thay thế các chất diệt khuẩn truyền thống. Quá trình khử trùng bằng ozone có hiệu quả hơn trong việc chống lại vi khuẩn, giữ cho nhà máy sạch hơn lâu hơn, giảm đáng kể thời gian ngừng hoạt động cần thiết để vệ sinh.
Ozone được cung cáp trên toàn nhà máy với các thanh phun trên các hệ thống thang máy và băng tải chính từ việc đưa cà chua vào trạm tích lũy và phân phối đến nhiều dây chuyền bóc vỏ, chế biến và chiết rót. Hệ thống ôzôn tích hợp này cung cấp ôzôn hòa tan lên đến 3ppm ở tốc độ 175 gallon mỗi phút và được giám sát và kiểm soát chặt chẽ bằng cách sử dụng các máy phân tích và kiểm soát.
Nhà máy nhận thấy rằng việc chuyển sang khử trùng bằng ozone liên tục mang lại lợi ích kinh tế đáng kể thông qua việc tăng sản lượng và tiết kiệm chi phí. Thời gian làm sạch và vệ sinh ít hơn đã chuyển thành hiệu quả và sản lượng cao hơn. Các lợi ích khác bao gồm không gian nhà máy sạch hơn, giảm vết bẩn và sản phẩm tích tụ trên băng chuyền và cải thiện tinh thần công nhân bằng cách giảm mùi thực phẩm hư hỏng.
Cải thiện chất lượng sản phẩm và làm sạch không gian tại nhà máy chế biến cà chua bằng ozone (Phần 2)

Có sự khác biệt rõ ràng giữa cà chua đã qua khử trùng bằng ozone và cà chua rửa bằng nước thông thường

Ozone khử trùng hệ thống lưu trữ và phân phối nước tinh khiết

Trong nhiều năm, các nhà điều hành hệ thống dược phẩm, chăm sóc cá nhân, công nghệ sinh học và các hệ thống nước tinh khiết khác đã dựa vào nhiều phương pháp khử trùng để làm sạch hệ thống nước của họ. Phương pháp vệ sinh được sử dụng để loại bỏ hoặc kiểm soát sự ô nhiễm vi sinh vật, đáp ứng các yêu cầu của ngành. Trong hệ thống nước dược phẩm, Hoa Kỳ, Châu Âu đưa ra quy định nghiêm ngặt về số lượng vi sinh vật tối đa trên mỗi mililit cho các phân loại nước khác nhau.
Các phương pháp vệ sinh khác nhau được sử dụng phản ánh nhiều biến số, chẳng hạn như nhiệt độ, cách bố trí đường ống, điểm sử dụng, vật liệu xây dựng. Đặc điểm kỹ thuật yêu cầu của người dùng (URS) và sản phẩm đang được sản xuất, có thể có tác động đến hiệu quả vệ sinh. Hai phương pháp khử trùng truyền thống là nước nóng và hóa chất.

Ozone thay thế cho phương pháp vệ sinh truyền thống

Khử trùng bằng ozone là một giải pháp thay thế cho nước nóng và khử trùng bằng hóa chất tại các hệ thống sản xuất nước tinh khiết, bao gồm cả các nhà máy sản xuất dược phẩm. Khi được áp dụng cho bể chứa và vòng phân phối, quá trình khử trùng bằng ôzôn đã được chứng minh là hiệu quả hơn, chi phí thấp hơn và yêu cầu bảo trì ít hơn trong suốt vòng đời.
Khử trùng bằng ozone liên tục là gì? Nói một cách đơn giản, đó là lượng dư lượng ozone thấp được đưa vào bể chứa 24/7 khiến nó trở nên nguyên sơ ngay cả khi có sự thay đổi mực nước làm dịch chuyển không khí và thường xuyên xảy ra trong quá trình sản xuất. Đối với việc làm vệ sinh không thường xuyên vòng phân phối và các bộ phận bị ướt khác trong hệ thống, nồng độ ôzôn được tăng lên và lưu thông khắp hệ thống nước để khử trùng hiệu quả.
Ngay cả khi khử trùng bằng ozone liên tục, việc xử lý bằng ozone có thể ít tốn kém hơn 85% so với khử trùng bằng nước nóng với tần suất khử trùng vòng năm lần một tuần. Nếu vòng lặp chỉ được khử trùng một lần mỗi tuần, ozone sẽ rẻ hơn khoảng 20% so với khử trùng bằng nước nóng. Xử lý bằng ôzôn với việc quản lý liên tục 24/7 cũng ít tốn kém hơn so với khử trùng bằng hóa chất với vòng chỉ hai lần mỗi năm.
Cải thiện chất lượng sản phẩm và làm sạch không gian tại nhà máy chế biến cà chua bằng ozone (Phần 2)

Công nghệ ozone được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm trên toàn thế giới

Hệ thống nước có độ tinh khiết cao rất cần thiết cho các quy trình sản xuất dược phẩm, sinh hoạt, công nghệ sinh học và các quy trình sản xuất công nghiệp khác. Tăng độ tin cậy, giảm chi phí bảo trì, quản lý vòng đời của hệ thống tốt hơn và chi phí vận hành tổng thể thấp hơn có thể thực hiện được với việc xử lý bằng ozone.
Những sản phẩm tiên tiến và dễ sử dụng này đảm bảo thiết kế, giám sát và kiểm soát thích hợp với hệ thống nước có thể giúp dễ dàng đáp ứng các quy định của FDA.

Chia sẻ trên :

Bài viết khác

Ứng dụng công nghệ ozone trong khử trùng không khí

Sự xuất hiện của vi sinh vật trong không khí gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho sức khoẻ con người. Trong số nhiều phương pháp khử trùng không khí hiện nay, ozone là giải pháp hàng đầu vì mang đến hiệu quả cao với nguồn chi phí thấp.

Công nghệ ozone tại trang trại nuôi bò sữa

Máy tạo ozone dùng trong khử trùng môi trường, xử lý nguồn nước trong chăn nuôi được sử dụng rộng rãi. Đặc biệt là ứng dụng của máy ozon trong các trang trại bò sữa

Hiệu ứng ozone đối với mầm bệnh

Vi khuẩn là những sinh vật đơn bào nhỏ, có cấu trúc nguyên thủy. Cơ thể vi khuẩn được bao bọc bởi một màng tế bào tương đối rắn. Ozone can thiệp vào quá trình chuyển hóa tế bào vi khuẩn, thông qua việc phá hủy và ngăn chặn hoạt động của hệ thống kiểm soát enzyme. Một lượng ozone nhỏ cũng đủ phá vỡ màng tế bào và điều này dẫn đến sự phá hủy của vi khuẩn một cách dễ dàng.

Sự ảnh hưởng của nhiệt độ tới khả năng tồn tại của ozone

Ozone là chất có tính oxy hoá khử mạnh, dễ dàng loại bỏ các chất gây ô nhiễm trong không khí và nước nhưng chúng lại dễ bị phân rã bởi nhiệt. Do đó, để nâng cao hiệu quả sử dụng, việc quan tâm đến nhiệt độ môi trường cần được đặc biệt chú ý.

Ứng dụng của máy ozone trong trồng dâu nuôi tằm

Máy ozone sử dụng khử trùng môi trường, phòng bệnh cho tằm, mang lại môi trường sạch khuẩn, đảm bảo sức khỏe cho tằm, phòng, chống các bệnh thường gặp rất hiệu quả.

Máy ozone công nghiệp sử dụng công nghệ nào để tạo ra ozone?

Ozone là chất khí được sản ...

Có nên khử trùng nước bằng máy tạo khí ozone?

Máy ozone làm sạch nguồn nước, khử trùng nước tinh khiết, nguồn nước sản xuất, chăn nuôi, xử lý nước hồ bơi là một trong những giải pháp mang lại hiệu quả cao nhất

Ozone khử trùng và khử độc thực phẩm tại khâu sơ chế

Ozone là một phân tử bao gồm ba nguyên tử oxy, được tạo ra tự nhiên ở tầng bình lưu và hấp thụ bực xạ UV-B, bảo vệ chúng ta khỏi bức xạ cực tím có hại từ mặt trời. Nhưng chưa dừng lại ở đó, chất oxy hóa mạnh mẽ này còn có khả năng tiêu diệt bất kỳ loại vi khuẩn gây bệnh, virus hay nấm mốc ẩn nấp trên bề mặt thực phẩm. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy khử trùng và khử độc thực phẩm đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Nhìn chung, máy ozone khử độc thực phẩm quy mô gia đình có mức giá

callHotline 090.185.6888 zaloZalo messHợp tác