Khí thải nhà hàng, khách sạn, kinh doanh dịch vụ ăn uống đang góp phần gây ô nhiễm môi trường tại các khu đô thị lớn tại Việt Nam. Quá trình đô thị hóa ngày càng nhanh, hình thức kinh doanh dịch vụ ăn uống, khu chế biến, nhà bếp nhà hàng, khách sạn trở lên lớn hơn, lượng khí thải nhà hàng, nhà bếp khách sạn thải ra lớn hơn và không ngừng tăng. Bên cạnh đó, nền khoa học phát triển, trình độ văn hóa, hiểu biết lớn hơn, con người ý thức hơn về môi trường, ảnh hưởng tiêu cực môi trường xung quanh. Vì vậy, xử lý khí thải cho nhà hàng, khách sạn triệt để không chỉ là một yếu tố quan trọng giảm thiểu ô nhiễm môi trường, còn giúp cho nhà hàng, khách sạn có ấn tượng tốt khách hàng & hơn hết không vướng vào những kiện cáo cư dân xung quanh.

GIẢI PHÁP XỬ LÝ KHÍ THẢI CHO NHÀ HÀNG & BẾP KHÁCH SẠN BẰNG CÔNG NGHỆ LỌC TĨNH ĐIỆN

Mô hình xử lý khí thải bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, khách sạn cần đảm bảo xử lý triệt để không chỉ khói, mùi mà còn dầu mỡ trong khói thải bếp. Vì vậy, quá trình xử lý cần tiến hành nhiều bước, mỗi bước xử lý một hoặc vài thành phần có trong khí thải, mục đích cuối cùng đảm bảo cho luồng khí đi ra môi trường sạch 100% mùi, khói & dầu mỡ.

Quá trình xử lý khí thải nhà hàng, khách sạn của HSVN GLOBAL CO.,LTD chia làm 3 giai đoạn tương ứng với 3 thành phần chính trong khí thải : Xử lý dầu > Xử lý khói > Xử lý mùi.

Xử lý & loại bỏ dầu mỡ có trong khí thải

Phương án sử dụng loại bỏ dầu mỡ trong khí thải thông thường & được sử dụng phổ biến tại Việt Nam là sử dụng chụp có phin lọc bẫy mỡ, nhưng hiệu quả của phin lọc không cao. Ở trên phần mô hình, chúng tôi mô phỏng thiết bị tách dầu "QUẠT LỌC DẦU" hay tên chính xác "QUẠT TÁCH DẦU MỠ CÔNG NGHIỆP" sử dụng phương pháp tách dầu bằng quạt siêu âm. Hệ thống quạt siêu âm tạo ra vòng xoắn, làm tách dầu mỡ ra khỏi luồng khí thải nhưng vẫn cho khí đi qua, lực cản áp thấp.

Khử khói & lọc dầu tinh bằng hệ thống máy lọc tĩnh điện công nghiệp Dr.Air

Công nghệ lọc tĩnh điện được sử dụng phổ biến trong xử lý khói thải bếp công nghiệp, khả năng khử khói 95 - 100% khói có màu, không màu & thu toàn bộ dầu tinh có trong khí thải. Công nghệ lọc tĩnh điện sử dụng phương pháp ion hóa không khí, các hạt bằng điện áp cường độ cao, biến các hạt kích thước nhỏ như khói, dầu tinh thành các hạt lớn hơn và bị thu gom, giữ lại 100% lại bằng tấm phin lọc.

Công nghệ khử mùi bằng Ozone công nghiệp

Giai đoạn "KHỬ MÙI" là bước cuối cùng hệ thống xử lý khí thải cho nhà hàng, khách sạn, ở giai đoạn này, sử dụng một hệ thống máy ozone khử mùi công nghiệp để xử lý.  Xem thêm tại Hệ thống xử lý Bụi, Mùi & Khói bếp Công Nghiệp.