Tin xem nhiều
Những điều bạn chưa biết về công nghệ ozone
Ozone ngày càng được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi hơn
1. Lịch sử ứng dụng công nghệ ozone trong chế biến thực phẩm trên thế giới
- 1906: Ozone được sử dụng để cung cấp nước uống an toàn ở Nice, Pháp;
- 1910: Lần đầu tiên công nghệ ozone được ứng dụng trong nhà máy đóng gói thịt tại Đức;
- 1918: Ozone được sử dụng để khử trùng bể bơi ở Hoa Kỳ;
- 1936: Ozon được sử dụng để khử trùng nước nuôi tôm hùm ở Pháp;
- 1942: Ôzôn được sử dụng trong phòng bảo quản trứng và trong các cơ sở lưu kho pho mát ở Hoa Kỳ;
- 1972: Ozone được sử dụng để làm nước khử trùng ở Đức;
- 1977: Ozone đã sử dụng để giảm Salmonella (một loại vi trùng gây bệnh đường ruột) trong vỏ trứng ở Nga;
- 1982: Ozone được tổ chức GRAS (Giấy chứng nhận của Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) đối với nước đóng chai tại Hoa Kỳ - Tái khẳng định vào năm 1995
- 2001: FDA (Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) công nhận ozon như một chất phụ gia có thể giết mầm bệnh thực phẩm.
- 2001: Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) tuyên bố chấp nhận được đối với gia cầm và các sản phẩm từ thịt.
2. Công nghệ ozone được ứng dụng rộng rãi trong khử độc thực phẩm
3. Quy định của các quốc gia về việc ứng dụng ozone trong ngành thực phẩm
- Tại Mỹ, tổ chức FDA (Cục quả lý thực phẩm và dược phẩm) đã phê chuẩn việc sử dụng ozone như một chất để loại bỏ vi khuẩn, chất độc hại trên bề mặt thực phẩm vào năm 2001. Cũng trong năm này, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã công nhận ozone như một loại thuốc kháng khuẩn có thể sử dụng trực tiếp trên thịt, gia cầm, cá, …
- Tại Nhật Bản, chính phủ cũng cho phép sử dụng trực tiếp ozone vào trong việc làm sạch thực phẩm. Những người ngư dân được phép rửa cá tươi, ướp đá ozone trong quá trình lưu trữ và vận chuyển vào bờ.
- Tại Canada, Cơ quan Kiểm tra thực phẩm (CFIA) cũng cho phép việc sử dụng ozon để làm sạch bề mặt thực phẩm.
- Tại Australia, vào năm 1996, chính phủ cho phép sử dụng ozon đối với tất cả các loại thực phẩm.
- Tại Na Uy, các trang trại nuôi trồng thuỷ sản và các nhà máy chế biến sử dụng ozon để bảo quản cá.
Bài viết khác
Nước thải cà phê không được xử lý phù hợp không chỉ ảnh hưởng đến mỹ quan môi trường mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ sinh thái, sức khỏe của con người.
Khử trùng dụng cụ y tế là công đoạn không thể thiếu trong các bệnh viện, đảm bảo sự tinh sạch của thiết bị cũng như phòng ngừa khả năng lây nhiễm chéo. Tại mỗi cơ sở khác nhau, tùy theo điều kiện thực tế mà các phương pháp khử trùng khác nhau được áp dụng. Dưới đây là tổng hợp những phương pháp khử trùng đang được sử dụng phổ biến nhất.
Máy ozone sử dụng khử trùng môi trường, phòng bệnh cho tằm, mang lại môi trường sạch khuẩn, đảm bảo sức khỏe cho tằm, phòng, chống các bệnh thường gặp rất hiệu quả.
Ozone không chỉ biết đến là tầng khí bảo vệ Trái đất khỏi tia Uv từ Mặt trời, chúng còn được chứng minh có khả năng làm bất hoạt các loại vi sinh vật gây hại nhưng cũng là chất khí con người không nên hít thở trực tiếp. Vậy việc ứng dụng ozone mang đến những lợi ích gì cho con người?
Ngày càng có nhiều công nghệ lọc không khí hiệu quả ra đời như: công nghệ ozone với máy ozone khử mùi lọc không khí, công nghệ màng lọc thông minh, lọc khí UV, ... Mỗi công nghệ có ưu điểm riêng, giúp người dùng có nhiều lựa chọn, đáp ứng tối đa nhu cầu làm sạch không khí.
Công nghệ ozone ngày càng trở nên phổ biến, máy ozone được sử dụng trong bảo quản thực phẩm, khử mùi, khử trùng nguồn nước, làm đẹp. Ứng dụng mới nhất của ozone trong làm đẹp là ozone sauna.
Sử dụng máy ozone trong chăn nuôi gia cầm không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn có tác dụng khử độc, làm sạch môi trường chăn nuôi, phòng bệnh cho gia cầm.
Công nghệ ozone đã phát triển từ nhiều năm trước trên thế giới và xuất hiện ở Việt Nam trong một vài năm trở lại đây. Công nghệ này cũng được nghiên cứu và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như khử độc thực phẩm, khử trùng nước, khử mùi, … Tuy nhiên, người ta còn sử dụng những chiếc máy sục ozone để bảo quản thực phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế và giá trị sử dụng.
