Tin xem nhiều
Máy khử độc ozone có thể gây ung thư?
Độc hại không không độc phụ thuộc vào nồng độ ozone và thời gian sử dụng?
Nếu ở nồng độ trong ngưỡng cho phép, thì máy khử độc ozone có tác dụng rất tốt, giúp làm sạch rau củ quả, thịt, cá,... giúp việc sử dụng thực phẩm an toàn hơn, tốt cho sức khỏe, không gây độc hại. Nhưng nếu những nhà sản xuất không uy tín, hoặc các sản phẩm hàng giả, hàng nhái kém chất lượng, nồng độ ozone vượt ngưỡng thì có khả năng gây độc.
Cũng theo giáo sư, nguyên lý thì ozone có thể khử được chất hữu cơ, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản, song đẻ khử thì cần ở một nồng độ ozone cao. Nên việc nhiều nhà sản xuất sử dụng nồng độ ozon ở ngưỡng an toàn mà việc quảng cáo lại được nâng lên cao hơn thực tế sản phẩm, gây ra những hiểu lầm và những nhận xét không tốt cho sản phẩm máy ozon. Ozone là chất oxy hóa mạnh, có khả năng oxy hóa cao hơn, mạnh hơn nhiều so với clo, diệt khuẩn cao hơn 3000 lần so với Cloramin. Ozone không bền, chỉ khoảng 5 đến 10 phút nên không đọng lại trong nước, không tồn tại trong thực phẩm sau khi xử lý.
GS.TS Nguyễn Hoàng Nghị, nguyên Phó viện trượng Viện vật lý kĩ thuật Trường Đại Học Bách khoa Hà Nội có những lưu ý, liều lượng ozone không chỉ phụ thuộc vào nồng độ mà còn phụ thuộc vào thời gian sử dụng, dù nồng độ thấp mà thời gian sử dụng dài thì liều lượng ozone sử dụng cũng sẽ cao và có khả năng gây ngộ độc nếu không được kiểm soát kịp thời.
Máy ozone nếu không được nhà sản xuất kiểm soát nồng độ, kiểm soát thời gian thì sẽ trở thành con dao hai lưỡi, vì thế cần lựa chọn đúng đơn vị cung cấp uy tín, dùng đúng để phát huy hiệu quả, tác dụng. Dùng quá ít sẽ không mang lại hiệu quả cao, dùng quá nhiều sẽ không tốt.
Sử dụng máy ozone làm sạch thịt cá sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng?
Tiếp tục, với câu hỏi về việc ozone phá vỡ cấu trúc hữu cơ như chất bảo vệ thực vật, thì liệu chất dinh dưỡng trong thực phẩm có bị ảnh hưởng? GS. Nguyễn Hoàng Nghị cho biết, cơ chế oxy hóa chỉ diễn ra trên phần bề mặt của thực phẩm, và thời gian xử lý ozone ngắn nên không tấn công vào tế bào bên trong thực phẩm.
Chính vì vậy, khi sử dụng máy ozone khử độc thực phẩm đúng thời gian nhà sản xuất khuyến cáo thì không ảnh hưởng đến dinh dưỡng của thực phẩm, kể cả thịt cũng như vậy. Đối với các thực phẩm như thịt tươi sống, không khử khuẩn bằng máy ozon quá lâu, sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Đối với rau củ quả, thì người dùng sẽ rửa qua bằng nước sạch để loại bỏ các chất bẩn nhìn thấy bằng mắt thường rồi mới sục rửa bằng máy ozone, như vậy mới mang lại hiệu quả cao.
Trước kia đã có công nghệ dùng tia cực tím để làm sạch thực phẩm, bản chất tia cực tím là chất cực độc. Rồi việc khuyến cáo rửa rau củ quả dưới vòi nước sạch, song cách này chủ yếu làm sạch trứng sâu, trứng giun sán bám lại trên rau củ. Vì vậy, ứng dụng công nghệ ozone vào làm sạch thực phẩm thì hội Dinh dưỡng Việt Nam hoàn toàn ủng hộ. Song công nghệ gì thì cũng phải được kiểm soát, dùng đúng và đảm bảo an toàn.
Bài viết khác
Xử lý nước thải tại nhà máy sản xuất nước giải khát là một vấn đề mà rất nhiều doanh nghiệp chưa làm được. Nếu không đầu tư một hệ thống xử lý nước thải hiệu quả thì việc xả thải sẽ làm môi trường ô nhiễm, ảnh hưởng đến con người và gây thiệt hại cho chính doanh nghiệp.
Ozone là chất oxy hóa mạnh thứ hai trên thế giới có thể sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn, các chất oxy hóa bị hòa tan trong ozone.
Công nghệ ozone là giải pháp hàng đầu cho các doanh nghiệp, người dân trong lĩnh vực xử lý nước thải, nước sinh hoạt hay làm sạch không khí. Với tính oxy hoá khử mạnh cùng khả năng phân huỷ nhanh thành oxy, ozone là khử trùng nhanh chóng mà không để lại phụ phẩm.
Vi khuẩn là những sinh vật đơn bào nhỏ, có cấu trúc nguyên thủy. Cơ thể vi khuẩn được bao bọc bởi một màng tế bào tương đối rắn. Ozone can thiệp vào quá trình chuyển hóa tế bào vi khuẩn, thông qua việc phá hủy và ngăn chặn hoạt động của hệ thống kiểm soát enzyme. Một lượng ozone nhỏ cũng đủ phá vỡ màng tế bào và điều này dẫn đến sự phá hủy của vi khuẩn một cách dễ dàng.
trong sơn công nghiệp lại có chứa nhiều hóa chất, gây mùi khó chịu, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Thiết bị ozon có thể loại bỏ các mùi trên, đảm bảo bầu không khí trong lành và ngăn ngừa những ảnh hưởng xấu do sơn gây ra
Máy đo nồng độ ozone được sử dụng để xác định lượng khí ozone tồn tại trong môi trường. Chúng hữu ích cho người dùng, giúp dễ dàng kiểm soát lượng khí sinh ra, tồn dư, đáp ứng yêu cầu sử dụng thực tế.
Tầng ozone là một phần của khí quyển, giúp ngăn chặn sự chiếu xạ của tia cực tím từ Mặt trời xuống Trái đất. Tuy nhiên, sự xuất hiện của các lỗ thủng tầng ozone gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho Trái đất, đe dọa trực tiếp đến cuộc sống của con người, và chúng cần được cải thiện.
Sử dụng máy tạo ozone công nghiệp để xử lý nước là một giải pháp lọc nước không chỉ mang lại hiệu quả cao mà còn tiết kiệm chi phí cho chủ đầu tư.
