Khử trùng cho phòng sản xuất bánh mì tươi và kho chứa dụng cụ của công ty Hữu Nghị chi nhánh Bắc Ninh

Thông tin khách hàng:

• Khách hàng: CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ TẠI MIỀN BẮC
• Địa chỉ: KCN Yên Phong mở rộng, xã Yên Trung, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh.
• Yêu cầu: Lắp đặt khử trùng diệt khuẩn cho các phòng làm bánh mì tươi, và khử trùng không gian kho chứa dụng cụ. Nhằm hạn chế vi khuẩn nấm mốc gây ảnh hưởng quá trình sản xuất và bảo quản.
• Loại máy:

08 Máy khử trùng không khí tuần hoàn Dr.Air UV-80W

07 Máy Ozone khử mùi treo tường Dr.Ozone Titan 10

01 Hệ Tủ điện điều khiển

• Đơn vị cung cấp: Công ty TNHH Phát triển công nghệ và dịch vụ HSVN Toàn Cầu

Thông tin sản phẩm:

Máy khử trùng không khí tuần hoàn Dr.Air UV-80W

Máy Ozone khử mùi treo tường Dr.Ozone Titan 10

• Model : Dr.Ozone Titan 10
• Điện áp : 220V
• Công suất : 160W
• Sản lượng Ozone : 10g/h
• Diện tích sử dụng : 80-120m2
• Chiều dài dây điện : 1,5m
• Kích thước máy : 60 x 24 x 19 cm
• Chất liệu vỏ: inox
• Sản xuất : HSVN Toàn Cầu  ( Việt Nam)
• Bảo hành : 12 tháng

Tầm quan trọng của việc khử trùng diệt khuẩn trong quá trình sản xuất và bảo quản bánh mì tươi 

Do là một đất nước có nền khí hậu nóng ẩm bên việc sản xuất và bảo quản bánh mì tươi ở nước ta dễ gặp phải các vấn đề hư hỏng do vi sinh vật và nấm mốc gây nên, cụ thể:

• Vi khuẩn: Các loại vi khuẩn có khả năng gây hư hỏng các sản phẩm nướng mặc dù sự tăng trưởng của chúng bị hạn chế hơn do ít nước và độ pH thấp. Đơn cử như các bào tử Bacillus subtilis vẫn có khả năng hoạt động ở nhiệt độ 65 độ C sau 20 phút. Các vi khuẩn này xuất hiện trong các thành phần làm bánh mì như bột, đường, men. Chúng phát triển nhanh chóng điều kiện ấm và ẩm ướt.
• Hư hỏng do nấm men: Nấm men xuất hiện trong các sản phẩm làm bánh mì, chúng bao gồm có Trichosporon, Saccharomyces, Pichia và Zygosaccharomyces, Saccaromyces sp. Nấm men làm xuất hiện các đốm trắng hoặc hồng lên bề mặt bánh hoặc khiến cho bánh bị lên men có mùi rượu. Nguyên nhân chủ yếu làm bánh mì nhiếm nấm men thường là do các dụng cụ và thiết bị làm bánh bị bẩn. Do đó việc làm sạch và khử trùng tốt các loại dụng cụ làm bánh sẽ giảm thiểu tình trạng bánh hư hỏng do nấm men.
• Hư hỏng do nấm mốc: Việc bánh mì bị nấm mốc là một vấn đề rất nghiêm trọng xảy ra trong quá trình sản xuất và bảo quản bánh. Các bào tử nấm mốc thường bị tiêu diệt trong quá trình nướng bánh mì tươi, do đó nguyên nhân bánh bị nấm mốc thường do ô nhiễm từ không khí và các bề mặt, dụng cụ, thiết bị làm bánh, do quá trình xử lý thực phẩm hoặc nguyên liệu thô sau nướng, trong quá trình làm lạnh, cắt hoặc đóng gói, bảo quản. Điều này có nghĩa là vấn đề nấm mốc hư hỏng bánh mì thường sảy ra sau nướng. Và với điều kiện thời tiết nóng ẩm tại Việt Nam càng tạo điều kiện cho chúng phát triển. Các loại nấm mốc thường được tìm thấy trong bánh mì có thể kể đến như: Rhizopus sp., Aspergillus sp., Penicillium sp., Monilia sp., Mucor sp. và Eurotium sp.

Sau khi xem xét các nguyên nhân trên, có thể thấy việc bánh mì bị hư hỏng đa phần là do nhiễm vi khuẩn, nấm mốc, nấm men từ không khí và các dụng cụ làm bánh. Do đó, việc khử trùng diệt khuẩn trong quá trình sản xuất bánh mì là điều vô cùng cần thiết để đảm bảo chất lượng của từng mẻ bánh.

Kết hợp các giải pháp Ozone và UV để khử trùng phòng sản xuất bánh mì tươi và kho chứa dụng cụ

Liên hệ với HSVN Toàn Cầu, Công ty Hữu Nghị mong muốn tìm kiếm giải pháp để khử trùng phòng sản xuất bánh mì tươi và kho chứa dụng cụ cho chi nhánh tại Bắc Ninh. Lắng nghe và thấu hiểu nguyện vọng của khách hàng, chúng tôi đã tư vấn cho khách hàng đặt mua tổng số:

• 08 Máy khử trùng không khí tuần hoàn Dr.Air UV-80W
• 07 Máy Ozone khử mùi treo tường Dr.Ozone Titan 10
• 01 Hệ Tủ điện điều khiển

Việc kết hợp công nghệ UV và Ozone là giải pháp giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn, vi sinh vật và bào tử nâm mốc, đem lại hiệu quả khử trùng toàn diện cho quá trình sản xuất bánh mì tươi của khách hàng.

Khử trùng bề mặt hiệu quả, an toàn với công nghệ UV

Công nghệ ánh sáng UV được ứng dụng phổ biến trong khử trùng diệt khuẩn, và được chứng minh hiệu quả sử dụng qua nhiều nghiên cứu và báo cáo khác nhau. Khi chiếu tia UV lên bề mặt có chứa vi sinh vật, nấm mốc chúng sẽ tác động đến DNA, RNA, protein, từ đó vô hiệu hóa và tiêu diệt chúng nhanh chóng.

Hiệu quả khử trùng của UV là điều không thể bàn cãi, tuy nhiên vẫn có nhiều người phân vân về mức độ an toàn của nó đối với da và mắt người. Và dòng máy khử trùng không khí tuần hoàn Dr.Air UV-80W của chúng tôi là một giải pháp hoàn hảo khi tận dụng được hết công năng của UV đồng thời hạn chế tiếp xúc và bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng thông qua việc sử dụng điều khiển từ xa.

Khử trùng, khử mùi toàn diện với công nghệ Ozone

Ozone là một chất khí có tính oxy hóa cực kỳ mạnh trên thị trường hiện nay, hiệu quả gấp 3000 lần so với Clo. Do có khả năng phản ứng với cả các vi sinh vật, nấm mốc, phân tử gây mùi,... nên ozone được xem là một chất khử trùng, khử mùi toàn diện. Quá trinhg hoạt động của ozone không cần cấp hóa chất, sau một thời gian sử dụng nhanh chóng bị bán rã thành oxy do đó cực kỳ an toàn cho người dùng.

Máy Ozone khử mùi treo tường Dr.Ozone Titan 10 là một dòng máy ozone công suất khá lớn đến từ HSVN Toàn Cầu với khả năng sản sinh 10g/h đem lại hiệu quả khử trùng khử khuẩn toàn diện cho không gian.

Việc kết hợp công nghệ UV và ozone đem lại hiệu quả toàn diện cho nhu cầu sử dụng của khách hàng. Trong khi UV tiêu diệt các loại vi khuẩn nấm mốc có trên bề mặt dụng cụ, thiết bị trong phòng sản xuất và kho chứa thì ozone ở dạng khí sẽ dễ dàng len lỏi vào các ngóc ngách khủ trùng và khử mùi toàn diện cho cả không gian. 

Địa chỉ máy khử trùng công nghệ Ozone và UV tại Bắc Ninh

Quý khách hàng tại Bắc Ninh có thể tiến hành đặt mua các dòng máy khử trùng ứng dụng công nghệ ozone và UV của HSVN Toàn Cầu thông qua việc đặt hàng online tại website Hsvn.com.vn hoặc mua hàng trực tiếp tại các cơ sở:

• Hà Nội : Số 30, Cụm công nghiệp Trường An, X.An Khánh, H.Hoài Đức, TP.Hà Nội
• Hồ Chí Minh : 52 Đường số 36, KĐT Vạn Phúc, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh 

Mọi thông tin chi tiết đơn hàng quý khách có thể liên hệ tới số hotline 1900 4790 để được nhân viên của chúng tôi tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng!