Nhà sản xuất thiết bị làm sạch hàng đầu tại Việt Nam

Phát hiện thực phẩm bẩn nhiễm khuẩn E.coli

Chia sẻ trên :
Thực phẩm bẩn luôn là vấn đề được toàn xã hội quan tâm. Trong khi người dân luôn cố gắng để lựa chọn thực phẩm sạch, sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để loại bỏ các độc tố ra khỏi thực phẩm được sử dụng hằng ngày thì các cơ quan chức năng cũng siết chặt quy chế quản lý, loại bỏ các cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng. Mới đây, Viện Pasteur, Thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành xét nghiệm thịt gia cầm và hải sản. Kết quả cho thấy 100% mẫu xét nghiệm đều bị nhiễm khuẩn E.coli.

Thực phẩm bẩn
Người dân đang cố gắng lựa chọn thực phẩm sạch trong một cái chợ hầu hết là thực phẩm bẩn

Viện Pasteur lấy mẫu thịt lợn, gia cầm, thủy sản để xét nghiệm

Từ tháng 4 đến tháng 8 năm 2017, Viện Pasteur đã lấy 150 mẫu thịt tươi sống ở các chợ tại Bà Rịa – Vũng Tàu, Đồng Nai, Bình Dương, Thành phố Hồ Chí Minh và Bình Phước. Trong số 150 mẫu này có 2 mẫu thịt vịt, 58 mẫu thịt gà và 90 mẫu thịt heo. Sau khi lấy mẫu và phân tích vật phẩm, các nhà nghiên cứu kết luận toàn bộ mẫu thịt này đều có lượng vi khuẩn E.coli vượt quá tiêu chuẩn cho phép của Bộ Y tế.

Xét nghiệm thực phẩm nhiễm khuẩn e.coli
Mẫu thịt heo, thịt gà, thịt vịt đều bị nhiễm khuẩn E.coli

Bên cạnh đó, Viện nghiên cứu cũng lấy 147 mẫu thủy sản tươi sống ở các tỉnh thành trên để kiểm nghiệm. Những vật phẩm này bao gồm thịt cá chép, hàu, nghêu, sò. Kết quả cho thấy có 94 mẫu phẩm nhiễm E.coli nặng, chủ yếu là sò (sò huyết, sò lông, sò dương, sò sữa và sò dẹo).

Nhiễm khuẩn E.coli dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe

E.coli còn có tên gọi khác là vi khuẩn đại tràng. Đây là một loại vi khuẩn ký sinh trùng, cần thiết cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, một số loại vi khuẩn E.coli lại gây bệnh cho con người, chủ yếu là bệnh tiêu chảy, đau bụng, sốt, suy thận.

Vi khuẩn E.coli
Vi khuẩn E.coli trong thực phẩm

Theo đánh giá của các chuyên gia, có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc thịt gia cầm, gia súc và thủy sản bị nhiễm vi khuẩn E.coli. Trong đó, nguyên nhân chủ yếu là do thủy sản sống trong vùng nước bị ô nhiễm. Riêng đối với các loại gia súc, gia cầm, ngoài điều kiện sống, chúng cũng có thể bị ảnh hưởng bởi điều kiện vệ sinh tại lò giết mổ không đạt tiêu chuẩn, sự vấy nhiễm trong công đoạn cắt tiết, làm lông hay chúng bày bán ở những nơi không hợp vệ sinh. 
Thông tin sức khỏe khác >> 
Làm gì trong mùa đông để tăng cường miễn dịch cơ thể
Trước thực trạng trên, rõ ràng, bên cạnh việc nâng cao ý thức, tinh thần trách nhiệm của những người chăn nuôi, bày bán, giết mổ động vật thì bản thân mỗi người dân cũng cần nâng cao tinh thần cảnh giác, thực hiện nấu chín, uống sôi, không nên sử dụng thực phẩm tươi sống, chín tái. Người tiêu dùng sử dụng máy khử độc thực phẩm ozon làm sạch thực phẩm, bên cạnh đó, các cơ quan chức năng cũng cần đẩy mạnh các chính sách kiểm soát nguồn thực phẩm lưu thông, kịp thời phát hiện nguồn thực phẩm không an toàn. 
Chia sẻ trên :

Bài viết khác

6 thực phẩm loại bỏ chất độc cho người hút thuốc

Hút thuốc lá là thói quen của rất nhiều người đặc biệt tại Việt Nam. Đối với nhiều người thói quen này không hề dễ bỏ, hút nhiều rất có hại cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để có thể loại bỏ được 1 phần chất độc của khói thuốc lá ra khỏi cơ thể con người?

Uống gì để ngủ ngon?

Giấc ngủ là một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Cùng tìm hiểu những loại thức uống bổ dưỡng giúp chúng ta có một giấc ngủ ngon hơn.

Ảnh hưởng của các phương pháp khử trùng đến đặc điểm bề mặt và sự hình thành màng sinh học trên zirconia in vitro (Phần 2)

Zirconia gốm là một vật liệu thường dùng cho nha khoa bởi chúng có màu sắc giống răng và độ dẻo dai cao. Mục đích của nghiên cứu là kiểm tra tác động của các phương pháp khử trùng trên các đặc điểm bề mặt của zirconia.

5 Món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng cho trẻ vào mùa hè (Phần 2)

Những món ăn dễ làm giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể vào mùa hè. Những món ăn bổ dưỡng và phù hợp với trẻ em, giúp trẻ tăng sức đề kháng trong mùa hè nóng bức.

Các loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ cho sĩ tử

Lựa chọn những loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ cho con trong mùa thi là điều mà bậc phụ huynh nào cũng quan tâm. Cùng HSVN điểm danh các loại thực phẩm tăng cường trí nhớ ngay sau đây.

6 công trình đánh bại tình trạng ô nhiễm trên thế giới

Ô nhiễm môi trường là một vấn đề mà con người đang gặp phải. Để kiểm soát tình trạng ô nhiễm đã có những công trình độc đáo được xây dựng tại nhiều quốc gia

10 cách khử mùi tủ lạnh hiệu quả

Khử mùi hôi trong tủ lạnh là vấn đề mà nhiều bà nội trợ gặp phải. Để có thể giải quyết mùi hôi từ tủ lạnh một cách nhanh chóng, hiệu quả, bạn có thể tham khảo những mẹo sau đây.

5 mẹo để chọn máy lọc không khí gia đình phù hợp

Máy lọc không khí dần trở lên ...

messHợp tác zaloChat Zalo showrommShowroom callGọi ngay