Tin xem nhiều
Những lợi ích của việc ứng dụng công nghệ ozone trong bảo quản thực phẩm
1.Tạo ra môi trường bảo quản trong sạch
Một môi trường trong lành, không chất độc hại, không vi khuẩn, không nấm mốc tồn đọng sẽ là môi trường lí tưởng để ngăn ngừa những nguyên nhân gây hư hỏng và làm giảm tuổi thọ của thực phẩm.
2.Thực phẩm được xử lý qua ozone tươi lâu hơn
3.Ozone làm giảm sự chín của các loại quả, củ, hoa
Khi sử dụng ozone để bảo quản rau, củ, quả, nồng độ chất ethylene bị loại bỏ một cách đáng kể, vô hình chung làm cho sự chín của các loại quả, củ giảm xuống nhanh chóng. Công nghệ này đã được ứng dụng trong việc bảo quản một số loại quả như Táo, Bơ, Chuối, Quả, Citrus, Dưa chuột, Nho, Hành, Lợn, Ớt, Khoai tây, Quả Đỏ và Cà chua.
Bài viết khác
Sự xuất hiện của vi sinh vật trong không khí gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho sức khoẻ con người. Trong số nhiều phương pháp khử trùng không khí hiện nay, ozone là giải pháp hàng đầu vì mang đến hiệu quả cao với nguồn chi phí thấp.
Việc trồng rau diếp có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng ozone trong cây trồng. Để làm như vậy, chất này có thể được sử dụng trong tất cả các giai đoạn của quy trình sản xuất từ lúc bắt đầu ươm giống cho đến khi rau diếp chuyển ra ruộng để trồng. Tất nhiên, ozone cũng có mặt trong các giai đoạn tưới tiêu và trong tất cả các phương pháp xử lý lá , cũng như trong thu hoạch.
Ozone không chỉ biết đến là tầng khí bảo vệ Trái đất khỏi tia Uv từ Mặt trời, chúng còn được chứng minh có khả năng làm bất hoạt các loại vi sinh vật gây hại nhưng cũng là chất khí con người không nên hít thở trực tiếp. Vậy việc ứng dụng ozone mang đến những lợi ích gì cho con người?
Ozone là chất khử trùng vi sinh vật trong nước uống. Hiện nay ozone đã được sử dụng để điều trị vết thương hở vì hiệu quả chống vi sinh vật của nó. Ngoài ra, ozone còn có những ưu điểm khác như cải thiện quá trình chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch, không có tác dụng phụ, không độc hại, thân thiện với môi trường và hiệu quả cao. Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng liệu pháp ozone có hiệu quả trong việc tiêu diệt nhiều loại vi sinh vật, chẳng hạn như S.aureus , Streptococci spp, Escherichia
Do mồ hôi và phân, các loài động vật có mùi đặc trưng, hoạt động liên tục của ozone đảm bảo khử mùi hoàn toàn. Bên cạnh đó, bằng cách kết hợp ozone vào khử trùng môi trường sống của động vật, giúp giảm thiểu các bệnh truyền nhiễm, việc sử dụng thuốc phòng ngừa cũng từ đó mà trở nên hạn chế hơn, cải thiện quá trình lão hóa, cải thiện chất lượng thịt bằng cách giảm thiểu sự hiện diện của các sản phẩm phụ hóa học trong máu.
Việc sử dụng ozone được tạo ra tại chỗ trong công nghiệp liên tục phát triển. Bài báo này phác thảo các ứng dụng của ozone trong CPI và thảo luận về những lợi thế và bất lợi của việc sử dụng hóa chất dạng khí này.
Khử trùng dụng cụ y tế là công đoạn không thể thiếu trong các bệnh viện, đảm bảo sự tinh sạch của thiết bị cũng như phòng ngừa khả năng lây nhiễm chéo. Tại mỗi cơ sở khác nhau, tùy theo điều kiện thực tế mà các phương pháp khử trùng khác nhau được áp dụng. Dưới đây là tổng hợp những phương pháp khử trùng đang được sử dụng phổ biến nhất.
Ozone là chất có tính oxy hoá khử mạnh, dễ dàng loại bỏ các chất gây ô nhiễm trong không khí và nước nhưng chúng lại dễ bị phân rã bởi nhiệt. Do đó, để nâng cao hiệu quả sử dụng, việc quan tâm đến nhiệt độ môi trường cần được đặc biệt chú ý.
